Цибулевий салат по-французьки: рецепт з покроковим фото

Як щодо того, щоб спробувати приготувати простий овочевий салат без якого або додавання м'ясних і ковбасних виробів? За час свят вже порядком набридли салати такого типу. Тому цього разу я вирішила приготувати салат з ріпчастої цибулі по-французьки. Чому, власне, по-французьки - можливо, поцікавитеся ви. Тому що саме Франція є творцем цибулевого салату, в якому основним компонентом є лук.

Салатик готується дуже просто, продукти, використані для приготування, легкодоступні і недорогі. При цьому цибульний салат по-французьки приємно урізноманітнить святковий стіл і порадує своєю оригінальністю у звичайний будній день за вечерею.

Не переживайте, на смак салат не гірчить, тому як лук при готуванні попередньо ошпарюють окропом, отже, він втрачає всю гіркоту, набуваючи солодкість і соковитість. Досить стандартне поєднання таких інгредієнтів, як майонез з сиром і яйцем, дуже традиційно і знайоме. А от як раз яблуко додає родзинки салату в цілому своєї кислинкою.

Щоб приготувати цибульний салат по-французьки, вам знадобиться:

куряче яйце - 5 шт.
цибуля ріпчаста - 2 шт. (Невеликого розміру)
кисло-солодке яблуко - 1 шт.
твердий сир - 150 г
майонез - за смаком
сіль і мелений чорний перець - за смаком

Як приготувати цибульний салат по-французьки:

1. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння і нарізати тонкими кільцями, якщо цибулина велика то півкільцями. Потім нарізану цибулю викласти в глибоку миску, залити крутим окропом і остудити. Після злити зайву рідину, відкинувши цибулю на друшляк, злегка обсушити.
2. Курячі яйця зварити круто, остудити, очистити від шкаралупи і нарізати кружечками. При бажанні їх можна натерти на крупній або дрібній тертці.
3. Яблуко почистити від шкірки, розрізати на чотири частини і видалити насінну коробку. Потім натерти на крупній тертці.
4. Твердий сир також натерти на крупній тертці.
5. Взяти широкий і плоский салатник для того, щоб шари салату були тонкими і добре просочилися. На дно салатниці викласти яйця кружечками.

Шар яєць змастити майонезом. При бажанні цей шар можна присолити і поперчити за смаком.
6. Зверху викласти стєкшім кільця цибулі і також змастити майонезом за смаком таким чином, щоб шар цибулі був покритий їм повністю, хоч і тоненько.
7. На шар з лука з майонезом викласти терте яблуко. Полити майонезом.
8. Верхнім шаром з тертого твердого сиру накрити салат з усіх боків.
Наш цибульний салат по-французьки готовий. Подавати на стіл охолодженим. При бажанні можна прикрасити зеленню.

Смачного!