Салат з куркою «Грибне козуб»

Завдяки барвистому оформленню, ця страва часто плутають з апетитними, ласими тортиками. І не дивно, адже листкові салати (а саме про них і піде сьогодні мова) часом виглядають настільки яскраво і оригінально, що їх легко сплутати з дуже смачним десертом.

Крім чудесного зовнішнього вигляду, листкові салати володіють дивовижно-насиченим смаком. Уміло підібрані інгредієнти такої страви відмінно доповнюють один одного і дарують незабутні смакові відчуття. Чудові такі салати і тим, що можуть відмінно впоратися з роллю самостійної страви.

Сьогодні я розповім вам про те, як приготувати прекрасний салат з куркою «Грибне козуб». Повірте, кращого прикраси для святкового столу вам не знайти!

Щоб приготувати салат з куркою «Грибне козуб», вам знадобиться:

куряча грудка - 300 г
картопля - 2-3 шт.
морква - 2-3 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
опеньки мариновані - 400 г
яйця - 4-5 шт.
твердий сир - 150 г
зелена цибуля - 1 пучок
майонез - 300 г
сіль

Як приготувати салат з куркою «Грибне козуб»:

1. Картоплю і моркву (необхідно вибирати великі коренеплоди) вимити під проточною водою (не чистити), помістити в каструлю, залити водою і відварити до готовності. Готові овочі витягти з води, остудити, очистити від шкірки і натерти на крупній тертці в 2 окремі тарілочки.
2. Курячі грудки вимити, відварити до готовності в підсоленій воді, остудити і нарізати дрібними кубиками або тонкою соломкою. Щоб м'ясо для салату було більш ароматним, в процесі варіння можна додати в бульйон шматочок кореня селери або запашний перець.
3. Яйця відварити, остудити, очистити від шкаралупи і натерти на крупній тертці в окрему ємність.
4. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, дрібно нарізати.
5. Гриби відкинути на друшляк, промити, залишити на деякий час, щоб стекли надлишки рідини. Частина грибів відкласти на блюдечко і відставити убік - вони стануть в нагоді для прикраси салату. Решта порізати маленькими шматочками.
6. Зелена цибуля промити, обсушити, дрібно нарізати.
7. Твердий сир (російський, голландський) також натерти на крупній тертці.
8. Викласти салат шарами:1/2 частина тертої моркви,? сиру,? яєць. Змастити 2 ст. л. майонезу. Далі викласти1/2 частина картоплі і знову майонез (3 ст. л.). Наступні шари - куряча грудка, гриби, цибулю і залишився картопля. Знову шар майонезу, потім другу частину яєць, сир. Ще один шар майонезу і залишилася моркву.
9. Боковини салату (страва буде виглядати на зразок торта) змастити майонезом і посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею.
10. Прикрасити салат залишилися цілими опеньками.
11. Для того, щоб усі верстви салату гарненько просочилися майонезом, помістити страву в холодильник на 1-2 години.

При наявності вільного часу і бажання пофантазувати, салат можна перетворити на справжнє кулінарне диво, прикрасивши його не тільки грибочками, але квітами, зробленими з відвареної моркви і свіжої ріпчастої цибулі. А в якості листочків використовуйте завитки із зеленої цибулі та / або листочки петрушки.

Смачного вам і вашим гостям!