Наршараб

У порівнянні з іншими кавказькими соусами наршараб значно м'якше і може вважатися універсальним - він чудово поєднується з смаженим м'ясом, птицею і рибою. Однак якщо робити його за всіма правилами, то доведеться повозитися: в домашніх умовах гранатовий сік виготовляється шляхом товчіння зерен граната в підігрівається каструлі (обов'язково емальованому). Незрівнянний смак такого соусу не зрівняється ні з яким готовим з супермаркету.

Щоб приготувати соус наршараб, знадобляться такі інгредієнти:
• гранатовий сік - 3 л
• сіль - 1 ч.л.
• перець чорний мелений - за смаком

Соус наршараб готується дуже просто:
1. Гранатовий сік налити в емальовану каструлю і на невеликому вогні упарити його до консистенції сметани.
2. Готовий сік посолити і поперчити.

Смачного!