Дитячий салат з морквою і яблуком: рецепт з покроковим фото

Цей салат - мій спогад про дитинство. Коли я була маленька (і досить товстенька, до слова, завдяки бабусиним старанням), мені цей салат «подавали» в красивій мисочці - натерті на тертці яблуко і моркву, присипані цукром. Кислота яблук, солодко-терпкий смак моркви і хрусткий на зубах цукор змушували посміхатися і з задоволенням з'їдати все частування. Зараз бабуся хворіє і дуже далеко від мене, але цей салат залишиться для мене одним з найсмачніших страв. Для мене це - найвища кухня.
Нещодавно, готуючи обід у вихідний день, я зрозуміла, що моїм хорошим і рідним чоловікові і синові цього самого обіду чекати ще довго, тому й вирішила приготувати цей перекус-салатик. Тертки під рукою не було, тому нарізка - тонка соломка (благо синулька вже 5 і всі зуби на місці). Ну, і невеликі зміни в заправці - завдяки кулінарним книгам і новомодним течіям в приготуванні їжі. Так от, нарізала, зробила фото для улюбленого сайту, залишила настоятися і просочитися яблука та моркву соками один одного - і салат зник. Через хвилину винуватець цього самого зникнення повернувся за ложками, а ще через 2 хвилини - з порожніми піалку. Ось такий ось рецепт-спогад.

Кількість порцій: 2
Час приготування: 10 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 150 ккал

• яблуко - 1 шт.
• морква - 1 шт.
• лимон - шматочок
• цукор - 2 ст.л.
• ваніль, кориця, кардамон, бадьян (мелений) - за смаком

Як приготувати дитячий салат з морквою і яблуком.

1. 1. Очищаємо моркву і нарізаємо тонкою соломкою. Яблука і моркви повинно бути в салаті порівну, і якщо морква попалася велика (як у мене), краще взяти не всю.

2. 2. Яблуко ріжемо на чотири частини, видаляємо насінну коробочку і нарізаємо плід соломкою. У шкірці багато корисного, тому я її не зрізаю. Нарізане яблуко викладаємо до моркви і поливаємо соком лимона - так воно не потемніє, а салатик буде з кислинкою і ароматом лимона. Сюди ж додаємо ложку цукру і солодкі спеції, перемішуємо і залишаємо настоятися.

3. 3. Розкладаємо в порційні вазочки (креманки, мисочки тощо), посипаємо цукром і кличемо пожирачів.

4. 

5. До слова, цього дня на обід у мене були помідори Прованс з тушкованою картоплею і домашній хліб Чайна ложка. Родині сподобалося.

6. Якщо у вас маленький малюк, натріть цей салат на тертці.

7. Готуйте з любов'ю! Смачного!