Салат з білокачанної капусти з огірками і яблуком

Цей салат - освіжаючий, хрусткий і яскравий. У нього можна додати кукурудзу, свіжу зелень і вершкову заправку. Приготуйте цей салат з майонезом Домашнім або з майонезом, змішаним зі сметаною. Кукурудзу можна взяти сиру, а також консервовану, вона додасть салату хрустку текстуру.

Капустяні салати - одна з основ нашої кухні. Та й не тільки салати. Ми готуємо білокачанну капусту всіма можливими способами, і що тільки не робимо з неї, навіть пиріжки. Напевно, ніхто в світі не використовує капусту в кулінарії так само широко, як ми. Капуста - основа усіма улюбленої страви, голубців. Причому, голубці, як виявилося, можна готувати не тільки за класичним рецептом. Начинка може бути найрізноманітніша - на мене, найбільш смачні вони з м'ясним фаршем різних видів (наприклад, з свинячо-яловичого фаршу), а можна приготувати їх з курячою, индюшиной начинкою. Та що тут говорити - готують голубці навіть з корейською морквою в якості начинки! А як вам голубці з картоплею?! Так, нас вже нічим не здивувати!

Але не будемо далеко відходити від теми. Салати добре робити як зі свіжої, так і з квашеної капусти. Яблука в цей салат можна і не додавати, це чисто на смак і колір. Але яблука надають цьому салату соковитість і солодку нотку. Візьміть зелені яблука, типу Симиренки, вони найкраще підходять до салатів.

Щоб приготувати салат з білокачанної капусти з огірками і яблуком, вам знадобиться:

капуста білокачанна - 1/2 качана
огірки - 2 шт.
кукурудза - 1 качан
яблуко - 1 шт.
майонез - 1 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
лимонний сік - 1 ст.л.
сіль, перець - за смаком.
свіжа зелень

Як приготувати салат з білокачанної капусти з огірками і яблуком:

1. Капусту дрібно нашаткувати або натерти на капустяної тертці.
2. Огірки помити і нарізати тонкою соломкою.
3. Яблуко помити, очистити і нарізати дрібною соломкою. Скропити яблука лимонним соком, щоб вони не потемніли.
4. Кукурудзу розібрати на зерна, якщо берете сирої качан, або візьміть 100 г консервованої.
5. Викласти в салатницю овочі і заправити майонезом, змішаним зі сметаною. Посолити і поперчити.
Подавати салат, присипаним зеленню, це може бути петрушка, кріп і / або зелену цибулю.

Смачного!