Стейки яловичі під фруктовим соусом

Апетитні стейки яловичі під фруктовим соусом - результат відмінної роботи фантазії однієї моєї приятельки! Вже не знаю точно всіх деталей появи цього рецепта на світло, але смак страви, приготованого згідно з ним, мені безумовно припав до душі! Сподіваюся, ця страва сподобається і вам!

Кількість порцій: 2
Час приготування: 25 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 530 ккал

• стейки яловичі - 2 шт.
• персики заморожені - 150 г
• манго (консервоване) - 150 г
• олія соняшникова - 1 ст. л.
• чорний мелений перець - за смаком
• сіль - за смаком
• свіжа зелень для прикраси

Як приготувати стейки яловичі під фруктовим соусом.

1. 1. Яловичі стейки вимити під проточною водою, обсушити паперовими рушниками, натерти з обох сторін сіллю і чорним свіжомеленим перцем.
   2. У сковороду налити столову ложку соняшникової олії (рафінованої чи ні - на ваш смак), дати йому гарненько прогрітися. Викласти в сковороду стейки і обсмажити з обох боків до появи золотисто-рум'яної скоринки.
   3. Викласти в сковороду з м'ясом скибочки заморожених персиків і консервованого манго і продовжити готувати м'ясо ще 10-15 хвилин. На цьому етапі приготування в сковороду можна додати невелику кількість води (якщо є необхідність).
   4. Гілочки свіжої зелені промити, гарненько струснути, видаляючи залишки води.
   5. Перекласти стейки з фруктами в порційні тарілочки, полити в сковорідці соусом, прикрасити гілочками зелені і подати на стіл. Пригощайтеся!

2. Якщо ви використовуєте для приготування цієї страви заморожені персики, кладіть їх в сковороду відразу ж після того, як дістали з морозильної камери. Крім цього, соус для яловичих стейків можна приготувати і з консервованих фруктів. У такому випадку баночку з персиками слід заздалегідь відкрити, фрукти викласти в друшляк і залишити на деякий час, щоб стік сироп. Пізніше ви зможете додати ароматну і смачну рідину в страву в тій кількості, в якому вважаєте за потрібне. На гарнір до яловичим стейкам з соусом з фруктів можна подати вкуснейшее пюре картопляне з базиліком.

3. Також дуже рекомендую вам спробувати свинячі відбивні з гранатовим соусом, часником і зеленою квасолею і курятину з апельсиновим «сюрпризом».

4. Готуйте із задоволенням! Смачного!