Дуже смачна форель «Казка»: стейки з форелі

Форель - одна з найпопулярніших риб в сучасній кухні. Її приготування не вимагає особливих зусиль, головне - підкреслити ніжний смак і зберегти текстуру даного продукту. Звичайно ж, можна знайти величезну кількість різноманітних способів приготування цієї чудової рибки, однак, як кажуть, все геніальне - просто. Пропонуємо вашій увазі нескладний рецепт дуже смачної форелі «Казка».

Щоб приготувати форель «Казка», вам знадобиться:

форель (стейки по 250 г) - 4 шт.
креветки заморожені - 200 г
сир твердий - 80 г
мигдаль (подрібнений) - 5 ст. л.
лимон - 1 шт.
маслини - 5-7 шт.
кріп - 1 пучок
орегано сушений
суміш перців
сіль
олія оливкова

Як приготувати смачну форель «Казка»:

1. Креветки розморозити і очистити.
2. Твердий сир натерти на дрібній тертці.
3. Маслини порізати кільцями.
4. Кріп дрібно нарізати.
5. Форму для запікання вистелити фольгою. Злегка змастити фольгу оливковою олією.
6. Стейки вимити, обсушити і викласти на фольгу.
7. На рибу викласти креветки. Надрізати лимон і скропити креветки невеликою кількістю лимонного соку.
8. Стейки з креветками посолити, поперчити, посипати мигдалем і сушеним орегано.
9. Зверху рибу посипати тертим сиром і порізаним кропом.
10. В останню чергу викласти колечка маслин.
11. Запікати в духовці протягом 30 хвилин при температурі 180-190 градусів.
У процесі приготування можна додати будь-які спеції на ваш розсуд. Готову страву подавати гарячим, прикрасивши зеленню і дольками лимона. Хороша така форель як самостійне блюдо, так і в поєднанні з яким-небудь гарніром на ваш смак. Наприклад, з відвареним рисом або картоплею.

Смачного!