Тушкована картопля зі свининою та овочами: рецепт з покроковим фото

Тушкована картопля зі свининою та овочами або, як у миру прийнято називати, "рідка картопля", довгий час виручав мене. Ця страва служить і першим і другим блюдом в меню, так як підлива виходить рідкуватий. Але якщо ви не любите коли занадто рідко, це можна виправити, потрібно всього лише злити зайву рідину. Для дитячого меню це блюдо також підійде, при необхідності можна збити порцію занурювальним блендером для вашого малюка. Я так робила, коли потрібно було вводити перший прикорм. Не буду відходити від теми, скажу тільки, що це, на мій погляд, універсальне блюдо. Сподіваюся, вам сподобається.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 240 ккал

• свинина - 300 г
• картопля - 4-5 шт.
• кабачок - 1 шт.
• цибуля - 1 шт.
• морква - 1 шт.
• олія для смаження
• зелень - за смаком
• сіль - за смаком

Як приготувати тушкована картопля зі свининою та овочами:

1. 1. Овочі очистити від шкірки. Картоплю нарізати кубиками. Цибулю дрібно нарізати. Моркву натерти на тертці. Кабачок також нарізати кубиками.
2. 2. Свинину нарізати кубиками, посолити. Можна скористатися улюбленими приправами до м'яса.
3. 3. М'ясо обсмажити на сковороді до рум'янцю, додати цибулю, а потім і моркву.
4. 4. Картопля перекласти в каструлю, залити водою, поставити на плиту і довести до кипіння. Після того як вода закипить, зменшити вогонь і варити протягом 5 хв.
5. 5. Після закінчення цього часу додати в каструлю кабачок і м'ясо з овочами, перемішати. Досолити за смаком при необхідності. Гасити всі разом протягом 10 хвилин.
6. Подавати, присипавши поверх кропом або будь-який інший зеленню на ваш смак.
7. Смачного!