Картопля, тушкована м'ясом і овочами: рецепт з покроковим фото

Наше сімейне блюдо. Вже дуже любить картопельку за цим рецептом наш тато. Малюк із задоволенням вибирає яскраві шматочки, особливо горошинки йому подобаються. Ну а я радію за своїх хлопчиків. Будь-яка мама і дружина мене зрозуміє і оцінить цей рецепт.

Якщо у вас є можливість використовувати свіжі овочі - вперед (я вам навіть трохи заздрю). Я зазвичай беру заморожену суміш асорті з червоною квасолею, кукурудзою та зеленим горошком. Додаю ще перець-ратунду і моркву, і страва виходить неймовірно барвистим.
Час приготування 40-50 хвилин. І вказаної кількості інгредієнтів виходить 5-6 порцій.

Щоб приготувати картоплю, тушкований з м'ясо і овочами, вам знадобиться:

куряче філе - 400 г
картопля - 1 кг
морква - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
перець-ратунда - 1 шт.
заморожена овочева суміш - 200 г
сіль і перець за смаком

Як приготувати картоплю, тушкований м'ясом і овочами:

1. Овочі очистити і помити. Обсушити.
2. Куряче філе нарізати невеликими шматочками. Обсмажити на сильному вогні, посолити і поперчити за смаком.
3. Цибулю нарізати невеликими кубиками і відправити обжарюватися до м'яса, зменшивши вогонь.
4. Морква нарізати кубиками і додати в сковороду.

5. Перець подрібнити звичним способом, додати до м'яса. Обсмажувати все разом 3-4 хвилини. Додати 250-300 мл води, досолити якщо необхідно. 6. Картоплю нарізати кубиками. Посолити, викласти в каструлю, де буде гаситися блюдо.Зверху викласти м'ясо з цибулею, морквою і перцем. Тушкувати під закритою кришкою 10-15 хвилин.
7. Через 10-15 хвилин викласти на картоплю заморожені овочі. Гасити всі разом до повної готовності картоплі. Перемішати і подавати до столу.

Смачного!