Суп з овочів з лисичками

Якщо стандартні супи набридли і хочеться чогось особливого, але щоб не сильно возитися, приготуйте суп з овочів з лисичками. Багато часу це не займе, а суп виходить дуже смачним і ситним.

Щоб приготувати суп з овочів з лисичками, знадобляться такі інгредієнти (На 1,5 л води або бульйону):
• 4 картоплини
• 1 морквина
• 1 головка ріпчастої цибулі
• 1/3 кореня селери (за бажанням)
• 200 г лисичок
• сіль
• чорний перець горошком
• лавровий лист
• трохи рослинного масла
• зелень кінзи

Суп з овочів з лисичками готується наступним чином:
1. Доведіть воду або бульйон до кипіння і киньте в каструлю картоплю, нарізану невеликими кубиками.
2. Дрібно наріжте лисички і обсмажте їх 15 хв. на рослинній олії.
3. Цибулю, моркву і корінь селери наріжте дрібними кубиками, разом з обсмаженими лисичками киньте в суп і варіть його ще приблизно 20 хв.
4. Хвилин за 5 до закінчення варіння посоліть і додайте лавровий лист і кілька горошин чорного перцю.
5. Перед подачею на стіл посипте суп подрібненою зеленню кінзи.

Смачного!