Білий суп баварської кухні

Білий суп - Це традиційне блюдо баварської кухні, який нескладно приготувати із самих звичайних продуктів. Його чудовий смак і аромат внесуть приємну різноманітність у ваше повсякденне меню. Для білого супу можна використовувати будь-яку частину курки, і ніжки, і грудку.

Щоб приготувати білий суп по-баварськи, необхідні такі інгредієнти:
• 300 г курки з кісточками
• 1 л води
• 100 г плавленого вершкового сиру («Янтар», «Веселий молочник» і т.п.)
• 100 г картоплі
• 100 г печериць
• 1/3 ч. Ложки мускатного горіха
• сіль, перець чорний мелений - за смаком.

Білий суп по-баварськи готується наступним чином:
1. Наріжте курку на порційні шматки, залийте холодною водою, доведіть до кипіння, постійно знімаючи піну, і варіть до повної готовності курки.
2. Зварену курку остудіть і наріжте на дрібні шматочки.
3. Акуратно процідіть бульйон, поставте його на вогонь, додайте плавлений сир і доведіть до кипіння на повільному вогні, помішуючи, щоб сир розчинився.
4. Картоплю і печериці натріть на великій тертці, додайте в бульйон і варіть при постійному помішуванні близько 6 хвилин.
5. Додайте дрібно нарізану курку, мелений мускатний горіх, посоліть і проваріть суп ще 4-5 хвилин.

Білий суп по-баварськи готовий. Залишається тільки розлити його по тарілках і від душі присмачити чорним меленим перцем (краще свіжомеленим).

Смачного!