Білий гриб маринований

Білий гриб вважається царем серед грибів, а білий гриб маринований стане справжньою прикрасою будь-якого столу, особливо якщо він приготований власними руками.

Щоб приготувати білий гриб маринований, необхідні такі інгредієнти:
• білі гриби - 1 кг
• 6% -ний оцет - 60 мл
• лавровий лист - 3-4 шт.
• чорний перець - 10 горошин
• запашний перець - 3 горошини
• гвоздика - 3 зірочки
• цибуля ріпчаста - 1 головка
• сіль - 1 ст.л.

Білий гриб маринований готується наступним чином:
1. Білі гриби очистити і промити. Дрібні гриби можна маринувати цілком, а великі нарізати на шматочки потрібного розміру.
2. Викласти підготовлені гриби в каструлю, залити 1 склянкою води, поставити на вогонь і довести до кипіння, після чого зменшити вогонь і варити гриби 15 хв., Періодично помішуючи, щоб вони не прилипали до дна.
3. Потім відкинути гриби на друшляк, а воду, в якій вони варилися, перелити в іншу каструлю.
4. У воду з-під грибів додати сіль, лавровий лист, перець і гвоздику. Довести до кипіння, видалити лавровий лист і влити оцет. Додати гриби і варити 10 хв., Помішуючи і знімаючи піну.
5. Перекласти гриби в простерилізовані банк, на дно яких покладені тонко нарізані кільця цибулі.
6. Залити гриби маринадом і закрити банку кришкою. Зберігаються такі гриби в холодильнику.

Смачного!