Салат з копченою куркою до Дня Валентина: рецепт з покроковим фото

Романтична вечеря - це прекрасна можливість провести вечір зі своєю другою половинкою, хоча б на час забувши повсякденні турботи. Такий міні-свято потрібно влаштовувати якомога частіше, адже в суєті робочих днів ми приділяємо так мало часу один одному! Ну а що вже тут говорити про День всіх закоханих ?! Само собою, що 14 лютого вечерю на двох - невід'ємна частина свята! І зовсім не обов'язково уставляти стіл заморськими делікатесами! Навіть найпростіший салатик, приготований власними руками з усією любов'ю і турботою, стане чудовою прикрасою вашого вечора!
Сьогодні я хочу запропонувати вам порадувати свою другу половинку чудовим салатом з копченою куркою до Дня Валентина! Вельми просте в приготуванні, але дуже смачна страва припаде до душі вам і вашому коханому!

Щоб приготувати салат з копченою куркою до Дня Валентина, вам знадобиться:

копчена курка - 200 г
свіжі шампіньйони - 200 г
ріпчаста цибуля - 1 шт.
часник - 1-2 зубчики
вершкове масло - 1 ст. л.
майонез - 2 ст. л.
чорний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком

Як приготувати салат з копченою куркою до Дня Валентина:

1. Свіжі шампіньйони перебрати, промити під проточною водою, при необхідності злегка потерти м'якою щіточкою або жорсткою стороною губки, призначеної для миття посуду. Обсушити гриби, розклавши їх на паперових рушниках. Нарізати печериці довільно і дрібно.

Кілька грибів нарізати крупно для подачі.

2. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, нарізати дуже дрібними кубиками.

3. Очистити від лушпиння часник. Подрібнити його ножем.

4. Подрібнений ріпчасту цибулю викласти в сковороду з попередньо розтопленим (розігрітим) вершковим маслом і, помішуючи, обсмажити до напівготовності.
5. До цибулі додати нарізані печериці, перемішати все і продовжити обсмажувати до тих пір, поки зі сковороди повністю не випарується рідина. Отриману цибульний-грибну суміш посолити і поперчити за смаком, ще раз перемішати, перекласти в миску і остудити.

Гриби, які відклали для подачі, також обсмажити в олії і викласти остигати.
6. Копчену курятину нарізати маленькими кубиками. Не забувайте про те, що в переліку необхідних для салату продуктів зазначається вага курячого м'яса без шкіри, кісток і хрящів. Тому, якщо для приготування страви використовується не грудка, а будь-які інші частини копченої курочки, то продукту знадобиться більше.

7. Нарізане куряче м'ясо перекласти в миску з грибами та цибулею.
8. Заправити салат майонезом і ретельно перемішати. На даному етапі приготування салат необхідно спробувати і, якщо є необхідність, додати ще трохи солі і / або перцю.

9. Готову страву перекласти в салатник, охолодити і подати на стіл. При індивідуальній подачі салат можна оформити за допомогою Таппера (сервировочного кільця, спорудити яке можна і з підручних матеріалів).

Для приготування салату з даного рецептом можна використовувати як свіжі, так і заморожені або консервовані (стерилізовані без оцту) грибочки. На власному досвіді знаю, що якщо є можливість замінити печериці ароматними білими грибочками, блюдо вийде ще смачніше! Для заправки салату краще всього використовувати правильний домашній майонез з часником. Однак, якщо часу зовсім мало, просто змішайте магазинний продукт з подрібненим часником, як це пропонується в рецепті вище. Перед подачею на стіл не забудьте прикрасити свій шедевр гілочками свіжої зелені.

Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!

Автор фото - Оксана Лісіцина.