Німецький салат на 23 лютого

А ви вже замислювалися над тим, чим порадувати свого чоловіка за святковим столом на 23 лютого? Якщо ні, то пора цим зайнятися! Час біжить невблаганно швидко, і вже через кілька тижнів прийде той день, коли ми кінемся вітати своїх батьків, братів, чоловіків та друзів! Складаючи святкове меню на 23 лютого, не забувайте про те, що в ньому має бути і апетитне м'ясо, і овочі, і щось солоденьке на десерт. А якщо ви ще не вирішили, яким салатом доповнити бенкет, можу порекомендувати вам блюдо, з яким я знайома вже кілька років. Отже, сьогодні ми з вами приготуємо німецький салат на 23 лютого!

Щоб приготувати німецький салат на 23 лютого, вам знадобиться:

філе солоної оселедця - 1 шт.
варена ковбаса - 250 г
картопля - 4 шт.
буряк - 2 шт.
мариновані огірки - 3 шт.
яблуко - 1 шт.
ріпчаста цибуля - 1 шт.
для заправки:
майонез
гірчиця
оцет
чорний мелений перець
цукор
сіль

Як приготувати німецький салат на 23 лютого:

1. Картоплю і буряк гарненько вимити під проточною водою, при необхідності потерти м'якою щіточкою або жорсткою стороною губки, призначеної для миття посуду. Помістити овочі в 2 окремі каструльки, залити гарячою водою і відварити до м'якості.
2. Готові овочі витягти з води, остудити, очистити від шкірки, нарізати дрібними кубиками і перекласти в миску.
3. Філе солоного оселедця і варену ковбасу нарізати маленькими кубиками і перекласти в миску з вареними овочами.
4. Мариновані огірки нарізати маленькими кубиками. Для приготування салату бажано використовувати невеликі огірочки з дрібним насінням і тонкою шкіркою. Якщо ж огірки великі, шкірку і насіння бажано видалити.
5. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, нарізати кубиками.
6. Яблуко вимити, очистити від плодоніжки, шкірки і насінної коробочки, також нарізати кубиками. За бажанням, шкірку можна і не видаляти, однак я, наприклад, не любитель цієї частини фрукта в салатах і випічці.
7. Огірочки, ріпчаста цибуля і яблуко перекласти в миску з усіма іншими інгредієнтами.
8. Заправити салат майонезом, невеликою кількістю гірчиці, оцту і цукру, чорним меленим перцем і сіль за смаком. Я спеціально не вказую кількість кожного зі складових заправки, так як це залежить від смакових уподобань вашого обранця і вас особисто.
9. Ретельно перемішати всі інгредієнти салату.
10. Готову страву перекласти в салатник і подати на стіл. Салат буде ще смачніше, якщо перед подачею на стіл ви помістіть його в холодильник на півгодини-годину.

Якщо для салату ви набуваєте не філе оселедця, а цілу рибку, слід приділити особливо пильну увагу видаленню дрібних кісточок. Крім цього, я можу порекомендувати вам не купувати оселедець сумнівної якості на ринку або в магазині, а заздалегідь приготувати її самим, тим більше що засолка оселедця в розсолі - Справа абсолютно нескладна. Те ж саме стосується і огірочків. Немає сенсу платити в 3 рази більше за банку з невідомо де і як вирощеними і залитими диким кількістю оцту овочами. Куди приємніше і безпечніше приготувати салат з додаванням домашньої заготовочкі, наприклад, з маринованими огірками з гірчицею на зиму.

Готуйте з задоволенням і смачного!