Салат із сьомгою і руколою

Салати і закуски займають лідируючу позицію на всіх святкових столах. Однак до наповнення новорічного меню салатами слід підходити зі здоровим глуздом. Звичайно ж, насамперед більшість хазяєчок запасаються майонезом і консервованим горошком для традиційного «Олів'є». Однак не варто забувати про те, що новорічна ніч і так рясніє великою кількістю, хоч і смачною, але вельми калорійної їжі. Тому вельми до речі для різноманітності і з користю для здоров'я доведеться до вашого столу чудовий рецепт салату з сьомгою і руккколой.

Кількість порцій: 2
Час приготування: 20 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 305

• рукола - 1 пучок
• помідори черрі - 150 г
• сьомга слабосолона - 150 г
• сир твердих сортів - 30 г
• кунжутне насіння - 1 ч. л.
• оливкова олія
• гранатовий соус
• перець чорний мелений
• сіль

Як приготувати салат з сьомгою і руколою:

1. 1. Руккколу добре промити під проточною водою, обсушити і викласти на блюдо.
2. 2. Помідори промити, розрізати на половини або четвертини і викласти зверху на рукколу.
3. 3. Сьомгу нарізати невеликими шматочками і викласти зверху руколи і помідорів.
4. 4. Посипати салат кунжутним насінням і тертим сиром. Посолити і поперчити за смаком.
5. 5. Оливкова олія змішати з гранатовим соусом. Полити салат зверху.
6. У процесі приготування можна замінити черрі звичайними помідорами. Великі плоди слід нарізати часточками. Якщо під рукою не виявилося гранатового соусу, гідною альтернативою може стати бальзамічний крем-соус. Салат з руколою слід заправляти безпосередньо перед подачею на стіл.
7. Смачного!