Салат Снігур: рецепт з покроковим фото

Ну хто не любить зимові свята. Перший сніг - свято! Другий - теж свято, адже перший-то недовго лежить:-) Ось сидиш ти на вікні з чашкою кави, грієш ручки об її теплий бочок # 8230; і думаєш: "Що приготувати на Новий рік, на Різдво". А за вікном синички і снігурі, а чоловік замовив "Мімозу", це ж його улюблений, і в свято якщо немає цього салату - то і свята для нього немає. Візьму і приготую салат з рибою, як і "Мімоза", але зроблю його Снєгирьов. Ось так ось!

Кількість порцій: 8
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 220 ккал

• сайра у власному соку - 1 банка
• булгур - 200 г
• цибуля червоний - 1 шт.
• яйце - 4 шт.
• майонез - 50 г
• болгарський перець червоний - 1 шт.
• маслини без кісточок - 50 г
• огірок - 0,5 шт.
• цибуля зелена - 1 шт.

Як приготувати салат "Снігур":

1. 1. Булгур відварити до готовності. Остудити. Його можна з успіхом замінити рисом. Смак салату, звичайно ж, трохи зміниться, але все ж # 8230;

2. 
3. 2. Яйця зварити, охолодити і почистити. Цибулю нарізати досить дрібно. Якщо ви - не любитель цибулі, його можна на кілька хвилин замаринувати в оцті, тоді він буде давати солодкість і соковитість салату, але явного смаку відчуватися не буде.
4. 3. Рибу і жовтки розім'яти виделкою разом з рибним соком, додати цибулю і булгур. Перемішати.
5. 4. Заправити основу салату майонезом, добре перемішати до однорідності.
6. 5. Викласти салат на блюдо у формі Снігура.

7. 6. Перець почистити і дрібно нарізати.

8. 7. Половину маслин порубати, половину - нарізати на половинки.
9. 8. Білок натерти на тертку.

10. 9. Покрити всю поверхню салату тертим білком,

11. животик викласти перцем,

12. спинку і хвіст - половинками маслин,

13. голову - рубаними маслинами і перцем (очей і дзьоб).

14. 10. захопитися результатом і як Ю.В. скласти руки і сказати "Ну це ж шедевр !!!"

15. Смачного!

16. Рецепт оновлений 25.11.2014