1 червня - день молока

Мало кому відомо, що 1 червня святкують не лише Міжнародний день захисту дітей, а й Всесвітній день молока. У цей день в кожному будинку повинна звучати фраза «Пийте, діти, молоко - будете здорові!».
Вперше це свято запропонувала Продовольче і сільськогосподарський підрозділ ООН, і традиція відзначати його з'явилася в багатьох країнах світу вже з 2001 року. Метою свята є популярізізація молока і молочних продуктів серед населення, а також знайомство людей з діяльністю, пов'язаною з молоком і молочним виробництвом.
Виникає питання - чому це свято відзначають саме 1 червня? Все гранично просто - справа в тому, що багато країн вже мали традицію відзначати свято молока, і дата його святкування випадала на дні, близькі до 1 червня. Саме тому вирішили встановити одну загальну дату свята у всіх країнах. Вибрали для цієї події перший день літа - 1 червня.
До 2008 року свято молока відзначали вже більше 40 країн, серед якої була і Росія. Торік в Ростовській області сталося святкування Всесвітнього дня молока спільно з Міжнародним дитячим днем. Брало участь більше 500 дітей з батьками, яким роздавали безкоштовно молоко. Порадували дітей і різними уявленнями на тему молока з казковими героями, іграми та змаганнями.
Чим же заслужило таку увагу молоко? Ще з давніх часів молоко вважалося дуже корисним, його навіть називали джерелом життя. Адже перша їжа, яку отримуємо і ми, і всі ссавці тварини - материнське молоко. Харчуючись молоком, ми набираємося сил і ростемо. Воно нам просто необхідно, адже молоко містить необхідні нашому організму жири, білки, вуглеводи, амінокислоти, мікроелементи і вітаміни.
Однак варто знати, що по-справжньому корисним молоком вважається свіже, парне молоко. Воно володіє відмінними бактерицидними властивостями і містить близько сотні цілющих компонентів. Для збереження цих властивостей парне молоко слід охолодити, однак вони все одно містяться в молоці не більше доби.
Чи замислювалися ви коли-небудь про те, навіщо молоко видають робітникам на «шкідливих» виробництвах? Справа в тому, що молоко здатне нейтралізувати токсичні речовини, радіацію.
Молоко використовується і в дієтах. Всі речовини, що містяться в ньому, є легко засвоюються. Вечірнє молоко вважається жирніше ранкового. Що ж робити жителям міст, які про парному молоці можуть тільки мріяти? Як варіант, можна купувати магазинне пастеризоване молоко. Безумовно, не варто перебільшувати користь такого молока. Для повноцінного харчування воно не підходить, але вгамувати голод таким молоком цілком можливо.
Крім молока, можна чимало написати про користь інших молочних продуктів, таких як кефір, йогурт і т.д. Кефір, на відміну від молока, надає досить милостиве вплив на шлунково-кишковий тракт і в цілому на весь організм. Не дарма його призначають пацієнтам, які тільки одужали, а також дітям і літнім людям. Не менш корисний і йогурт (натуральний), він допомагає зняти біль і дискомфорт у шлунку, нормалізує травлення і додає сили організму в цілому.
Як бачимо, кожен молочний продукт по-своєму корисний, і їх можна перераховувати безкінечно. У День молока не слід забувати про це.

Пропоную наступне меню для обіду у Всесвітній день молока. Порадуйте близьких несподіваним святом.

Курячі стегенця під сирно-молочним соусом
Смачний картопляний гратен
Салат з апельсинами та сиром Фета
Ароматний хліб на кефірі з волоськими горіхами
Шоколадний крем-брюле

Курячі стегенця під сирно-молочним соусом стануть ідеальним основною стравою. Завдяки грибам вони виходять дуже соковитими. А неповторний сирно-молочний соус робить страву особливо ніжним і ароматним.

На гарнір приготуйте найніжніший і смачний картопляний гратен в молоці.

Чудовим доповненням до основної страви стане неповторний салат з апельсинами та сиром Фета. Цей божественний салат зможе приятнейшим чином здивувати ваших гостей своєю свіжістю і чудовим смаком.

А якщо ви до столу подасте не звичайний магазинний хліб, а ароматний хліб на кефірі з волоськими горіхами, приготований вами самостійно, всі, хто сидить за столом скажуть вам «спасибі» за такий особливо м'який, ніжний і надзвичайно смачний хліб.

На десерт подайте чудовий Шоколадний крем-брюле. Любителі солодкого і. особливо, шоколаду оцінять його по достоїнству!

Гарного настрою вам, позитиву і смачних страв!