Желейні яйця з овочами

Желейні яйця з овочами - Абсолютно унікальне великоднє частування. Яких тільки яєць нам не пропонують на Великдень: з прекрасною розписом, з наклеєними картинками, нарешті, просто пофарбовані у всі кольори веселки, але подібних ви точно ніде не зустрінете. Не пошкодуйте праці та вразите рідних і знайомих своїм кулінарним мистецтвом і винахідливістю!

Щоб приготувати великодні желейні яйця з овочами, знадобляться такі інгредієнти:
• шкарлупки від яєць
• желатин
• ковбаса
• консервований зелений горошок
• консервована кукурудза
• морква
• зелень.

Желейні яйця з овочами готуються наступним чином:
1. Заготовте заздалегідь шкарлупки від яєць. Для цього перед Великоднем не розбивати яйця, а робіть на тупому кінці невелику акуратну дірочку, витрушуйте вміст (якщо погано виходить, допомагайте тоненькою паличкою). Потім яйця потрібно ретельно вимити і поставити сушитися дірочкою вниз, щоб вода стекла, і вони були зсередини абсолютно чистими.
2. Приготуйте начинку для яєць. Головна вимога до неї, щоб вона була яскравою і дуже дрібно нарізаної (щоб проходило в дірочку в шкаралупі). Для начинки змішайте ковбасу, відварену моркву, горошок, кукурудзу і зелень. Замість ковбаси можна використовувати шинку, буженину, відварне м'ясо і т.п.
3. Приготуйте будь бульйон - овочевий, м'ясний, курячий, можете просто розвести бульйонні кубики. Щоб бульйон виглядав золотистим, подкрасьте його куркумою.
4. Розчиніть в бульйоні желатин, щоб вийшло дуже міцне желе. Для цього потрібно змінити пропорцію: якщо в інструкції вказується, що 1 ст. ложку желатину потрібно 400 мл води, то візьміть 300 мл води на 2 ст. ложки желатину.
5. Надійно закріпіть шкарлупки на підставках, насипте в них начинку, залийте бульйоном з желатином і поставте в холодильник, щоб желе як слід застигло.
6. Перед подачею на стіл дуже акуратно очистіть шкаралупу і викладіть желейні яйця з овочами на тарілку.

Приємного апетиту і світлого Великодня!