Фестиваль збору грейпфрутів на Кубі (1 березня)

Грейпфрутом називають дерево родини цитрусових а також його плід (який досягає в діаметрі ні багато ні мало 40 см). За зовнішнім виглядом грейпфрут і апельсин дуже схожі, але на смак перший з них не такий солодкий. Крім кислинки грейпфрути славляться ще й гіркуватим присмаком. Вчені припускають, що грейпфрут - еволюційний гібрид апельсина і помело. Що ж, все може бути # 8230; Безперечним фактом залишається те, що цей дивовижний фрукт сприяє схудненню, тому його включають у всі низькокалорійні страви.

Свою назву грейпфрут (дослівний переклад "виноградний фрукт") отримав через те, що на дереві плоди збираються в кетяги, як і виноградні ягоди.

Грейпфрут перші знайшли і почали застосовувати в середині 18 століття. Спочатку дерево було декоративним і висаджувалось в садах знаті, а після - плоди стали вживати в їжу. На сьогоднішній день плантації грейпфрута - одна з головних статей доходу країн субтропічній смуги (в тому числі і Куби).

Фестиваль збору грейпфрутів на Кубі проходить в основному на невеликому острові під назвою Хувентуд. Саме тут найбільше насаджень цих цитрусових дерев. І саме тут фестиваль триває кілька днів і ночей, від затихаючи, то знову запалюючись танцями, музикою і радісним сміхом. В останній день фестивалю організатори влаштовують бенкет - безмірна кількість страв і напоїв з грейпфрута радують і збирачів фруктів, і гостей свята.

Грейпфрут в кулінарії.

Грейпфрут використовують в основному для приготування салатів, закусок, десертів і соків. Його часто рекомендують для дієтичного меню: при низькій кислотності, поганій роботі печінки, при захворюваннях судин а також для профілактики всіх цих захворювань. У низькокалорійні страви цей фрукт додають з двох причин: у ньому є речовини, які подають сигнал про ситість в наш мозок (швидко наїлися - значить менше з'їли), і є речовини, які сприяють швидкій переробці жирів що теж добре для тих, що худнуть.

Що приготувати з грейпфрута.

Салат з курятини з грейпфрутом.
Салат зі спаржі.
Низькокалорійний салат з тунцем.
Гострий салат з грейпфрута.
Весняний салат барбарисками.
Салат з печінки з руколою.
Рідкий мармелад з грейпфрута і журавлини.
Конфітюр з грейпфрута з гвоздикою.