Салат з капусти з лимоном і апельсинами

Капуста і цитрусові - як вам таке поєднання? А між тим, вони чудово доповнюють один одного.

Цитрусові - це лимони, апельсини, мандарини, грейпфрут. Сонце подарувало їм пряну, ароматну шкірку, яка з успіхом захищає внутрішній вміст від зіткнення з повітрям і тим самим зберігає всі їхні корисні властивості, насамперед вітаміни, надовго і надійно. Тоді, коли вже у решти овочів вітаміни зникають від довгого зберігання, всі цитрусові зберігають їх до самої пізньої весни.

Їх оранжево-жовтий колір дозволяє їх порівняти із сонячним промінчиком, дивлячись на який, хочеться посміхнутися і зануритися в це райдужне сонячний настрій. Не дарма ж ці гарні плоди там, де вони не ростуть, були недоступні простому народу аж до 18 століття. Це було вишукане частування «для сильних світу цього». Це зараз всі цитрусові можна цілий рік знайти на прилавках магазинів, а ми ще пам'ятаємо той час, коли найкращим подарунком на Новий рік був кілограм свіжих мандаринів.

Сьогодні без лимона і лимонного соку не можна уявити собі кулінарію, тому що в усі страви замість оцту господині намагаються додавати лимонний сік. Він набагато ніжніше і ароматні оцту, надає страві свій підбадьорливий жовто-оранжевий аромат. Пропонуємо вам спробувати салат з капусти з лимоном і апельсином. Впевнені, що він моментально піде навіть у невеликій компанії.

Щоб приготувати салат з капусти з лимоном і апельсинами, вам знадобиться:

капуста - 300 г
апельсин -200 г
лимон - 1 шт.
яблуко зелене -300 г
морква - 1-2 шт.
масло рослинне -4-5 ст.л.
сіль за смаком

Як приготувати салат з капусти з лимоном і апельсинами:

1. Капусту нарізати соломкою.
2. Апельсин очистити, розділити на часточки і очистити їх від плівки. Часточки м'якоті розрізати навпіл.
3. Моркву натерти на тертці.
4. Яблуко очистити від серцевини, нарізати соломкою і відразу скропити соком лимона, щоб не потемніло. Вид салату відіграє величезну роль для гарного апетиту.
5. До яблуку додати капусту, апельсини і моркву, все посолити, видавити решті сік лимона і заправити олією.

Салат виходить легким, красивим і смачним.

Смачного!