Кулінарні традиції в тайський Новий Рік 13 квітня

У Таїланді люди живуть за своїм власним графіком, ось і Новий Рік тут зустрічають не тоді, коли святкують це торжество в усьому світі. Сонгкран - саме так називається це свято - тут відзначають 13 квітня. Офіційно урочистості проходять 13-15 квітня, але в певних регіонах країни його відзначають довше, з 11 по 18 квітня.

З Новим Роком тут вітають досить незвичайним способом - діти виходять на вулиці з відрами, наповненими водою, і поливають перехожих, весело вигукуючи - з Новим Роком !!! Ображатися на таке дійство не варто, так як вода в Таїланді є символом життя, і вас, виходить, благословляють тайські боги. Поливання водою прирівнюється до побажання щастя, у нас, звичайно, погода не благоволить до таких розваг.

Новий Рік в Таїланді - сімейне свято. Це день, коли прийнято також говорити слова любові і виражати свою повагу до всіх близьким. Після того, як сім'я приходить з храму, всі сідають за стіл. Що ж готують в Таїланді на Новий рік?

Меню на Сонгкран - тайський Новий рік №1:

Банани з бобами по-тайськи

Морські гребінці з прянощами

Рисовий пудинг по-тайськи

Риба по-тайськи з соусом чилі

Локшина з куркою по-тайськи

Меню на Сонгкран - тайський Новий рік №2:

Імбирна локшина з сиром тофу

Креветковий самбал

Тайський салат з яловичиною

Закуска з м'ясом краба

Котлети з тріски по-тайськи