Макарони по-тайськи

Тайська кухня по набору інгредієнтів дуже нагадує китайську кухню. Адже для тайської кухні, як і для найближчого її сусіда, характерне використання гострого перцю чилі, імбиру, соєвого соусу, суміші перців, кунжутного насіння. Особливо в Таїланді люблять готувати рибу, і це не дивно, адже водний простір оточує його практично з усіх боків. Серед рибних страв там особливо популярна риба по-тайськи з соусом чилі, а також не менш звичні для даного регіону гребінці по-тайськи. Ну і, звичайно ж, як і в будь східній кухні, тайці не можуть уявити своє життя без рисової локшини, а локшина з куркою по-тайськи і пряні креветки з рисовою локшиною вже давно стали улюбленими стравами і в нашій країні. Але сьогодні ми пропонуємо вашій увазі досконале нове блюдо з улюблених усіма макаронів по-тайськи, смак яких приємно порадує навіть самих вибагливих гурманів.

Кількість порцій: 2
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 520 ккал

• макарони - 100 г
• вода для варіння - 1 л
• масло арахісове - 2 ст.л
• мед - 1 ст.л.
• соус соєвий - 2 ст.л.
• соус чилі - 1 ч.л.
• масло кунжутне - 1 ч.л.
• імбир мелений - 1 ч.л.
• часник - 1 зубчик
• цибуля зелена - 1 стрілка
• насіння кунжуту - 2 ч.л.

Як приготувати макарони по-тайськи.

1. 1. Макарони відварюємо в киплячій воді з дрібкою солі, час приготування краще подивитися на упаковці виробника. Краще злегка не доварити макарони, щоб вони вийшли аль денте, так макарони будуть і форму тримати, і смак у них буде набагато приємніше. Готові макарони відкидаємо на друшляк, а потім повертаємо назад в каструлю.
   2. Арахісове масло розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі, таймер якої встановлюємо на 20 секунд. Далі додаємо в розтоплене арахісове масло соус чилі, мед для солодощі, соєвий соус, кунжутну олію і мелений імбир для пікантності.
   3. Готовий соус додаємо до наших макаронів, все ретельно перемішуємо. Далі додаємо дрібно нарізану стручок зеленого лука і часник, краще пропустити його через чеснокодавку. Всі інгредієнти нашого страви знову перемішуємо.
   4. Перед подачею на стіл макарони по-тайськи посипаємо кунжутним насінням.

2. Бажаємо вам приємного апетиту і незабутнього вечері в тайському стилі!