Риба по-тайськи з соусом чилі

Ця страва може мати більше або менше гостроти, все залежить від того, чи будете ви використовувати великі чи дрібні перці, а також насіння.

Щоб приготувати рибу по-тайськи з соусом чилі нам знадобиться:

морський окунь - 750 гр.

свіжий базилік

горіхове масло - 2 ст.л.

рибний соус - 2 ст.л.

часник - 2 зубчики (розчавити)

тертий імбир - 2 ст.л.

чилі - 2 шт. (Порізати)

перець жовтий - 1 шт. (Порізати)

пальмовий цукор - 1 ст.л.

рисовий оцет - 1 ст.л.

рибний бульйон - 2 ст.л.

помідори - 2 шт. (Очистити, порізати)

Спосіб приготування риби по-тайськи з соусом чилі:

1. Рибу очистити, натерти зсередини базиліком.

2. Розігріти в сковороді олію, швидко обсмажити рибу до золотистої скоринки з обох сторін.

3. Викласти рибу на фольгу, полити соусом з сковороди. Загорнути, випікати при 190 градусах близько півгодини.

4. На олії обсмажити часник, чилі і Імбрі, небагато, півхвилини. Додати жовтий перець, обсмажити ще пару хвилин.

5. Влити в каструлю оцет і бульйон, всипати цукор, додати помідори, довести до кипіння.

6. Викласти рибу на порційні тарілки, полити приготовленої заправкою і рибним соусом.