Морські гребінці з прянощами
Для приготування цієї страви можна використовувати і свіжі, і заморожені морські гребінці. Тільки пам'ятайте, що після розморожування морепродукти слід обсушити.
Щоб приготувати морські гребінці з прянощами нам знадобиться:
морські гребінці - 15 шт.
вершкове масло - 1 ст.л.
рослинне масло - 1 ст.л.
часник (роздавлений) - 1 ст.л.
імбир тертий - 1 ст.л.
зелена цибуля
цедра 1 лайма
чилі - 1 шт. (Дрібно порізати)
сік лайма - 3 ст.л.
перець
сіль
Спосіб приготування морських гребінців з прянощами:
1. Гребінці очистити, підрізати. М'якоть, відокремивши від раковини, потрібно порізати навпіл - повинно вийти два кола.
2. Вершкове масло розігріти на сковороді, всипати часник, імбир, зелена цибуля - все це обсмажити пару хвилин, не більше, щоб колір інгредієнтів не змінився.
3. Додати морські гребінці, посилити вогонь, смажити 4 хвилини, додати сік і цедру лайма і готувати ще хвилину.
4. Як гарнір можна використовувати відварений рис, политий соусом з сковороди.