Основа для піци

Навряд чи знайдеться та людина, яка б не знала, що таке піца. Нехай відповідь буде не зовсім як у Вікіпедії, але загальне уявлення має кожен. І вже точно багато хто знає, що і основа для піци може бути різною, точніше, не різною, а приготовленої за різними рецептами і на основі різних інгредієнтів. Сьогодні я хочу поділитися з вами одним з таких рецептів, щоб ви мали можливість порадувати себе і своїх близьких, наприклад, піцою зі шпинатом і моцарелою.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 ч. 30 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 360 ккал

• цукор - 2 ч. л.
• вода - 1 ст.
• дріжджі сухі активні - 2,2 ч. л.
• борошно - 3 ст.
• сіль - 1,5 ч. л.
• олія оливкова - 2 ст.л.
• розмарин - 1 гілочка
• пармезан - 2 ст. л.

Як приготувати основу для піци.

1. 1. За допомогою міксера розмішуємо цукру в теплій воді. Потім засипаємо дріжджі, які не перемішуємо, залишаємо на 5 хвилин. Після цього дріжджі у воді перемішуємо і даємо можливість постояти ще, поки не з'являться бульбашки на поверхні води. Бульбашки - це свідчення того, що дріжджі працюють нормально. Якщо бульбашки не з'являються, то або дріжджі старі, або вода була недостатньо теплою.
   2. Беремо міксер і збиваємо масу, додаючи поступово борошно, оливкова олія і сіль.
   3. Місимо тісто до тих пір, поки воно не стане еластичним. Можливо, знадобиться борошна більше, ніж вказано в рецептурі. До готового тесту, за бажанням, можна додати подрібнений чебрець, розмарин, базилік або орегано, а також пармезан.
   4. Формуємо з тіста кулю, кладемо в каструлю або миску і накриваємо рушником. Ставимо в тепле місце і залишаємо на 30-35 хвилин. За цей проміжок часу тісто в обсязі має збільшитися в 2 рази. І поки підходить тісто, розігріваємо духовку до температури 210 градусів і готуємо інгредієнти для начинки.
   5. Як тільки тісто підійшло, розгортаємо його в 2 пласта товщиною приблизно 0,5-0,6 см. Додаємо залишилися інгредієнти і випікаємо приблизно 30 хвилин, поки корж не зарум'яниться.

2. Смачного!