Піца з креветками і руколою

Думаю, що зі мною погодяться, якщо я скажу, що піца може бути подана до столу в якості смачного обіду, а може бути красивою святкової закускою. Все залежить від того, який саме її варіант ви виберете. Крім того, можна приготувати піцу в рулеті на обід і прикрасити тим самим обідню перерву свого чоловіка. А сьогодні я вам розповім, як можна прикрасити своє свято прекрасної піцою з руколою і креветками.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч. 10 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 330 ккал

• для тіста:
• дріжджі сухі - 6 г
• яйця - 1 шт.
• олія соняшникова - 2,5 ст.л.
• молоко - 125 мл
• цукор - 2,5 ч. л.
• борошно - 2 ст.
• для соусу:
• помідори у власному соку -150 г
• лук -1 шт.
• часник - 1 зубчик
• трави прованські - 1 ч.л.
• сир моцарелла - 100 г
• креветки королівські - 400 г
• салат рукола - 20 г
• помідори - 2 шт.
• соус песто - 4 ст.л.

Як приготувати піцу з креветками і руколою.

1. 1. Приготування тіста почнемо з приготування опари. Підігріваємо молоко, додаємо дріжджі і 1,5 ч. Ложки цукру. Ставимо в тепле місце на 15 хвилин.
   2. Віночком збиваємо яйце і додаємо масло. Збиваємо ще раз.
   3. Вливаємо в яйця дріжджі і додаємо 1 склянку борошна (вищого сорту). Перемішуємо, накриваємо рушником і на 30 хвилин ставимо в тепле місце.
   4. Заморожені креветки заливаємо водою, розморожуємо і після цього очищаємо.
   5. Тепер приготуємо соус. Очищаємо цибулю, миємо і дрібно нарізаємо. На розігрітій сковорідці з олією обсмажуємо до золотистого. Додаємо роздавлений в часничниці часник.
   6. До цибулі і часнику додаємо помідори, цукор, що залишився, і прованські трави. Тушкуємо до тих пір, поки не випарується рідина.
   7. Приготований соус за допомогою блендера подрібнюємо до однорідності.
   8. У підійшло тим часом тісто додаємо борошно (щоб не прилипало до рук) і вимішуємо. Викладаємо у форму для випікання піци і розподіляємо руками так, щоб вийшли маленькі бортики. Змащуємо маслом і наколюємо виделкою. Включаємо духовку і розігріваємо до температури 180 градусів.
   9. Покриваємо тісто товстим шаром приготованого соусу.
   10. Сир моцарелу нарізаємо пластинами і викладаємо на піцу.
   11. Готову піцу скроплюємо соусом песто і викладаємо промиту і обсушену рукколу.

2. Смачного!