Млинці на пиві

Думаєте, тільки слов'яни їдять млинці? А ось і ні. Німці та французи люблять млинці з начинкою, згорнуті рулетиком. Англійці додають у млинці ель (пиво) і солодовий борошно. У мексиканські млинці - тортильяс - загортають м'ясну або квасоляну начинку з томатним соусом. У Німеччині та Польщі млинцями називають картопляні оладки. У Єгипті, Росії, Америці в млинці додають дріжджі. Ефіопське тісто заквашується самостійно.

В Англії теж святкують Масляну і печуть млинці. Більш того, в останній день Масляної англійці носяться з млинцями на сковородах наввипередки. Ще й підкидають млинці при цьому. А ще є змагання з підкиданням млинців. Сковорідку тримають на витягнутих руках і підкидають, підкидають. А з місця сходити не можна!

В Америці млинці печуть на соді. У тісто додають родзинки, бекон або сир. Американські млинці невеликі - швидше, оладки. Їдять їх з кленовим сиропом. Навесні збирають кленовий сік, як у нас березовий. Потім сік уварюють з цукром.

А навіщо додавати в борошно пиво? Так адже споконвічні млинці на дріжджах робили. А в пиві дріжджі є. (Хоча і на бездорожжевом пиві печуть.) Ну, і дірочки красиві виходять. До речі, для дірочок ще газовану воду додають.

Для того щоб приготувати млинці на пиві, вам знадобиться:

яйця - 2 шт.
молоко - 1 склянка
пиво - 1 склянка (Пиво обов'язково понюхайте. Чи сподобався вам запах? Не сильно, але відчуватися він буде.)
борошно - 1 склянка
масло рослинне - 3-4 ст.л.
цукор - 1 ст.л.
сода або розпушувач - 0,5 ч.л.
сіль - щіпка

Як приготувати млинці на пиві:

1. Збийте яйця, додати сіль, цукор, молоко, борошно, соду. Перемішайте. Додайте пиво і, в останню чергу, рослинне масло.
2. Розжарте сковороду, змастіть її рослинним маслом перед першим млинцем. Випечіть перший млинець і більше Сковорода не змащуйте. Печіть інші.
3. Начинку можна намазувати на млинці і згортати їх рулетом. Можна начинку класти в млинець і згортати його конвертиком. У цьому випадку млинець випікають тільки з одою боку. На неї ж кладуть начинку. Згорнуті конвертики обсмажують.

Варіанти солодких начинок:

Варення або варення з йогуртом
Припущені яблука з родзинками
З апельсином, мигдалем і гарячим шоколадом
З морквою та курагою
З бананами і шоколадом
З карамельними грушами
З сиром та родзинками
З горіхами
З манною кашею і фруктами
З персиками
З вареним згущеним молоком

Уф !!! Хоча можна не додавати цукру і робити несолодке начинку. Начинки вибирайте самі, бо ім'я їм - мільйон.

Смачного!