Млинці з ікрою

Млинці з ікрою - це улюблена закуска царів. Це «твір кулінарії» завжди присутнє на їхньому столі. Зараз така їжа доступна практично всім.

Для приготування млинців з ікрою необхідно:
борошно - 500 г
цукор - 1,5 столові ложки
яйця - 2 шт.
масло вершкове розтоплене 50 г
молоко -600 мл
дріжджі сухі - 1 столова ложка
сіль - 1 чайна ложка
ікра - 200 г

Спосіб приготування млинців з ікрою:
Розчиніть в невеликій кількості молока дріжджі, цукор, сіль. Підігрійте молоко, що залишилося приблизно до 40 градусів і з'єднайте з розведеними дріжджами.

В окрему миску просійте борошно, додайте яйця, розтоплене вершкове масло, акуратно вливайте молоко з дріжджами, добре збиваючи до однорідної консистенції. Тісто накрийте тканиною і поставте в тепле місце для підйому на 2-3 години. За цей час тісто треба пару раз перемішати.

Випікайте млинці на добре розігрітій сковороді, з двох сторін.
Викладіть на кожен млинець по одній чайній ложці ікри і акуратно загорніть. На краю зробіть ножиком куточок.

Царської вам трапези!