Сирна паска з шматочками шоколаду

Великдень - свято воскресіння Христа, він триває сім днів і тому ще називається Седьмица. Цей християнське свято прийнято відзначати широко, красиво й урочисто. Свято Великодня - день рясного частування. Після Великого Посту на стіл ставлять найсмачніші страви, серед них головні - це паска, паска і фарбовані яйця, які прийнято освячувати в церкві, а потім ставити на святковий стіл. На минулий свято Великодня я приготувала сирну паску з шматочками шоколаду - дуже швидке і смачне святкове блюдо, яке обов'язково має бути на вашому столі в день світлого свята. Всі інгредієнти для даного рецепту доступні, тому проблем «з чого готувати, чим замінити» не буде. Отже, починаємо готувати нашу сирну паску з шматочками шоколаду.

Щоб приготувати сирну паску з шматочками шоколаду, нам знадобиться:

сир - 400 г
яйця - 2 шт.
вершкове масло - 180 г
цукор - 100 г
гіркий шоколад - 50 г
вершки (30%) - 100 мл
кориця - 1 ч.л.
какао - 2 ч.л.

Як приготувати сирну паску з шматочками шоколаду:

1. Зваримо яйця. Відокремити білки від жовтків. Нам для сирної паски будуть потрібні тільки жовтки.
2. Змішаємо в окремій мисці жовтки, розтоплене вершкове масло і цукор. Ретельно розітріть.
3. Додамо в отриману суміш сир і корицю. Перемішаємо з допомогою блендера.
4. Нарізуватимемо шоколад невеликими шматочками.
5. Викладемо шоколад в сирну масу і акуратно перемішати.
6. вистелити пасочницу вологою марлею або серпанком.
7. Викладемо у форму сирну масу, накриємо її марлею.
8. Поставимо зверху невеликий вантаж і поставимо в холодильник не менше ніж на 4 години (я залишала паску в холодильнику на всю ніч). Не забудьте поставити під низ форми глибоку тарілку більшого діаметру, щоб туди стікала рідина. Бажано, щоб утворилася сироватка не стикалася з сирною паскою. Краще періодично перевіряти і зливати сироватку.
9. Дістаємо готову паску з пасочніци, прибираємо акуратно марлю.
10. Посипаємо паску какао-порошком за допомогою сита.

У нас вийшла сирна паска з шматочками шоколаду та шоколадної посипкою. Дуже яскравий і незвичайний смак, який припаде до душі і дітям, і дорослим.

Зі святом Великодня!