Варення з чорниці з желатином

Отже, перед вами черговий мій рецепт швидкого, простого і дуже смачного приготування корисних заготовок на зиму з так люб'язно наданих нам матір'ю-природою інгредієнтів. Сьогодні будемо готувати чорницю. Чорниця взагалі ягода дуже смачна, і не дивно, що кількість варіантів заготовок на зиму з цієї диво-ягідкою просто величезна, а після того як були офіційно доведені численні корисні якості цієї ягоди, популярність її значно виросла. Отже, що ж можна зробити з цією ягодою? Як самий основний (і оптимальний) варіант - з'їсти сирою. І адже це буде, швидше за все, самим правильним рішенням, але у всякої ягоди є одне таке невелике, але неприємне якість - вона псується. Незалежно від своєї колосальної корисності і незалежно від нашого, на жаль, бажання. Ягода псується безповоротно, і це такий образливий і безжальний закон природи. Але вихід є, і при цьому не один. Наприклад - компот, варення, консервація, заморожування і ще парочка інших, не настільки популярних. Я поділюся з вами швидким (але від цього не менш смачним) способом приготування варення з чорниць.

Щоб приготувати варення з чорниці з желатином, вам знадобиться:

ягоди чорниці - 4 ст.
желе лимонне або ягідне - 1 пакетик.
цукор пісок - 2 ст.

Як приготувати варення з чорниці з желатином:

1. Ягоди чорниці перебираємо і гарненько моєму в чистій проточній воді. Ягоди повинні бути повністю чистими. Відкидаємо на друшляк і даємо якийсь час на те, щоб з них повністю стекла вода.
2. Поки з чорниці стікає вода, займаємося стерилізацією банок і кришок. Для цього їх необхідно добре вимити і насухо витерти. Відразу готуємо машинку, за допомогою якої ми будемо закочувати і самі металеві кришки. Банки ставимо на 15 хвилин в духову піч або стерилізуємо їх за допомогою водяної бані. Для цього доводимо воду до кипіння і за допомогою пари проводимо стерилізацію, для однієї банки буде достатньо 15 хвилин.
3. У чисту каструлю кладемо ягоди чорниці, висипаємо весь цукор і пакетик з лимонним желе. Акуратно перемішуємо, доводимо все до стану кипіння і варимо ще протягом 2 хвилин.
4. Розливаємо варення по банках і щільно закочує кришки. Укутуємо банки рушником. Після охолодження зберігаємо в прохолодному і темному приміщенні.

Смачного!