Варення з чорниці п'ятихвилинка

Варення з чорниці - це прекрасний спосіб зберегти смак і користь цієї ягоди. Я дуже люблю темними і довгими зимовими вечорами намазувати грінки чорничним варенням і пити гарячий чай. А як згадаю, наскільки чорниця корисна, так задоволення практично подвоюється. Ось тепер і ви можете спробувати, адже варення з чорниць - надзвичайно смачні ліки для поліпшення здоров'я.

Воно не тільки відмінно підходить для втілення різноманітних кулінарних фантазій, але і незвичайно корисно. Дивовижні властивості чорниці виявив американський учений з Бостона Дж. Джозеф, який був провідним спеціалістом з проблем старіння. Він повідомив, що проведені ним лабораторні дослідження довели: насичені чорницею продукти вкрай ефективні проти таких симптомів старіння, як втрата м'язової сили, пам'яті, зору, а також порушення координації рухів.

Отже, від теорії почнемо поступово переходити до практики. Для початку за вже сформованою традицією почнемо зі списку інгредієнтів, а потім вже і перейдемо до покрокового процесу приготування варення з чорниць.

Щоб приготувати варення з чорниць п'ятихвилинка, вам знадобиться:

ягоди чорниці - 3000 г
цукор - 3000 г

Як приготувати варення з чорниць п'ятихвилинка:

1. Починаємо зі стерилізації банок, в які ми будемо закривати варення. Також готуємо кришки. Банки стерилізуємо наступним чином: на водяну баню ставимо банку і чекаємо, поки вода закипить. Як тільки почалося кипіння, засікаємо час близько 15 хвилин - потрібно, щоб банку обробити водяною парою при високій температурі.
2. Тепер в чистій воді промиваємо ягоди чорниці та відкидаємо їх на друшляк, щоб з них повністю стекла вода.
3. Висипаємо ягоди в каструлю і додаємо необхідну кількість цукру. Все ретельно перемішуємо протягом декількох хвилин.
4. Наливаємо в каструлю трохи води і починаємо варіння. Після того як цукор повністю розчиниться і вода Закіт, проварюємо вареньше ще близько 5 хвилин.
5. Срапзу ж розкладаємо приготоване варення в банки і щільно закочує заздалегідь підготовленими металевими кришками. Для цього використовуємо спеціальну машинку.
6. Перевертаємо банки догори дном, вкутуємо їх рушником або ковдрою до охолодження, а потім ставимо в прохолодне і темне місце для зберігання.
Варення з чорниці п'ятихвилинка повністю приготовлено.

Смачного!