Варення з малини і апельсинів

Малинове варення - це давно відомий і хороший спосіб зберегти корисність і смакові якості цієї ягоди на тривалий час. Апельсини, які входять до складу цього варення, роблять його смак вельми незвичайним. Поспішаю запевнити, що для мене смакові якості малинового варення з апельсинами не погіршились, а стали тільки краще, так як я люблю усіляке смакове різноманітність в їжі. Сподіваюся, вам теж сподобається. Варення приготувати зовсім не складно, у вас це не займе багато часу, зате восени і взимку воно не раз порадує вас ароматом теплого літа.

Малина - ягода цілюща, це вже відомо давно, вона допомагає організму зміцнити імунітет і боротися з численними простудними захворюваннями. Корисні лікарські властивості апельсинів теж відомі: апельсини багаті численними вітамінами. У процесі варіння варення більша частина корисних речовин і вітамінів залишається в ягодах, що робить це варення ідеально смачним способом профілактики застуди в сиру і холодну погоду.

Щоб приготувати варення з малини і апельсинів, вам знадобиться:

апельсини - 3 шт.
ягоди малини - 1500 г
вода
цукор пісок - 1500 г

Як приготувати варення з малини і апельсинів:

1. Ягідки малини ретельно перебираємо, миємо в чистій воді, відкидаємо на друшляк або на сито і даємо якийсь час для того, щоб вода повністю скла, і ягоди були відносно сухими.
2. Апельсини очищаємо від шкірки, поділяємо їх на окремі часточки і знімаємо з них плівку.
3. Апельсини з малиною викладаємо у велику емальовану каструлю, в якій ми будемо варити варення.
4. Додаємо весь цукор, засипаємо їм ягоди і акуратно перемішуємо. При бажанні можна дати ягодам трохи постояти, щоб вони пустили сік.
5. Включаємо газ і варимо малину з апельсинами близько 5 хвилин. Не забуваємо періодично помішувати і знімати пінку, яка буде утворюватися на поверхні.
6. Потім знімаємо каструлю з газової плити і даємо настоятися 10 хвилин, потім знову варимо 5 хвилин, таким чином, повторюємо цей процес тричі.
7. Стерилізуємо банки і кришки, для цього користуємося або духовий піччю, або водяною банею. На стерилізацію йде близько 20 хвилин.
8. Розливаємо в банки варення і щільно закочує кришками. Ставимо в льох або прохолодне приміщення на зберігання.

Смачного!