Сирні вафлі з беконом

Вафлі, напевно, люблять всі. Тонкі, хрусткіе, з чудовими різноманітними солодкими начинками, вони бажані гості на будь-якому чаюванні. Правда, довго приймати участь в чаюванні вафлям не вдається - з'їдають! Однак вафлі, як з'ясувалося, можуть бути не тільки солодкими, але й мати зовсім інший смак - пряний, пікантний, гострий, у загальній, такий, який ви самі захочете їм надати.

Ми хочемо запропонувати вам зовсім інший, оригінальний рецепт вафель - рецепт сирних вафель з беконом. Прекрасно підійде і для чаювання, і в якості самостійного блюда. Тому що сирні вафлі з беконом виходять дуже незвичайними, смачними і до того ж красивими, завдяки вафельниці. Саме завдяки випікання в вафельниці на вафлях друкується чіткий малюнок, що дозволяє безпомилково розпізнати близького родича звичайних вафель, хоча і з зовсім іншим смаком.

Відмінна закуска або доповнення до основної страви, а також до сніданку, обіду, вечері, перегляду улюблених серіалів і просто посиденьок у дружній компанії.

До речі, якщо взяти не 4 скибочки бекону, як вказано в рецепті, то вийде більш насичений м'ясний смак. Смак вафель може також змінюватися в залежності від сорту сиру, який ви обрали: він може стати більш гострим або більш м'яким.

Щоб приготувати сирні вафлі з беконом, знадобиться наступне:

борошно - 1,5 ст.
розпушувач для тіста - 1,5 ч.л.
цукор - 1 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.
перець чорний мелений - 0,25 ч.л.
масло вершкове - 75 г
яйця - 2 шт.
кисле молоко - 1,5 ст.
дрібно нарізану зелену цибулю і петрушка - 3 ст.л.
бекон - 4 скибочки
тертий сир - 1 ст.

Сирні вафлі з беконом робляться так:

1. Обсмажте бекон на сковороді і викладіть його на паперові рушники, щоб вони ввібрали надлишки жиру.
2. Змішайте борошно з розпушувачем, содою, сіллю, цукром і просійте.
3. В окремій каструльці збийте міксером або віночком яйця. Не припиняючи збивати, додайте вершкове масло, розм'якшене при кімнатній температурі, а потім кисле молоко.
4. Продовжуючи збивати, введіть сухі інгредієнти.
5. Дрібно нарубати лук і петрушку, змішайте їх.
6. Так само дрібно наріжте бекон, разом з іншими інгредієнтами додайте в тісто і добре перемішайте.
7. Обсмажте вафлі згідно інструкції на вафельниці.

Смачного!