Ароматні вафлі з картоплі

Що може бути краще на сніданок, ніж ароматні вафлі! А якщо це до того ж ароматні вафлі з картоплі, то сніданок буде не тільки смачним, але і ситним. Єдиний, але практично невагомий, мінус цього рецепта в тому, що картопляне пюре для тесту краще заготовити з вечора.

І якщо ви були знайомі лише з одним блюдом, яке можна було приготувати на сніданок, і це були деруни з картоплі, то цей рецепт - прекрасний привід урізноманітнити пізнання в картопляної кулінарії.

Кількість порцій: 3
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 410

• картопля - 400 г
• борошно - 1 ст.
• яйця - 2 шт.
• молоко - 1 ст.
• оливкова олія - ??2 ст. л.
• розпушувач - 1,5 ч. л.
• дрібно нарізану розмарин - 1 ст. л.
• сіль
• перець чорний мелений

Ароматні вафлі з картоплі готуються наступним чином:

1. 1. Картоплю очистити від шкірки, гарненько вимити, порізати на шматочки. Підготовлений картопля помістити в каструлю, залити гарячою водою, трохи підсолити і відварити до готовності.

2. 2. Пшеничне борошно просіяти з розпушувачем через сито.
3. 3. Молоко перелити в невелику каструльку або миску і підігріти.
4. 4. Коли картопля стане досить м'яким, злити воду з каструлі. Розім'яти картоплю до пюреобразного стану. В отриману масу додати гаряче молоко, оливкова олія та яйця. Добре перемішати всі інгредієнти.
5. 5. В отримане пюре додати суміш пшеничного борошна з розпушувачем, подрібнений свіжий розмарин, чорний мелений перець за смаком і, якщо є необхідність, ще трохи солі. Знову ретельно перемішати пюре.
6. 6. Викладаючи картопляне «тісто» в вафельницю невеликими порціями, випікати вафлі звичайним способом. Для того, щоб вафлі не прилипали, можна змастити вафельницю невеликою кількістю оливкової олії або збризнути невеликою кількістю кулінарного спрея.
7. 7. Готові вафлі розкласти в порційні тарілки і подати на стіл.

8. Якщо картопляні вафлі не виходить подати на стіл відразу ж після приготування, можна перекласти їх на блюдо і помістити в розігрітий до температури 75-80 градусів духовку. Ароматні картопляні вафлі можна подавати на стіл з вареними або запеченими овочами, з салатом зі свіжих помідорів та огірків та / або грибним соусом з опеньків.

9. Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!

10. Автор рецепта Ольга Ривкіна