Парве до свята

Страви з квасолі - це поживно, смачно і ситно. Це єврейське національне блюдо відрізняється ніжним смаком і пряним часниковим ароматом. Спробуйте приготувати його і ви, вашим домочадцям має сподобатися.
Щоб приготувати парве до свята нам знадобиться:
основне блюдо:
квасоля біла - 2 ст.
часник - 3 часточки
цибуля ріпчаста - 3 шт.
морква - 1 шт.
рослинна олія - ??3 ст.л.
сіль
перець
соус:
свіжі томати - 4 шт.
томатна паста - 4 ст.л.
часник - 2 часточки
рослинна олія - ??3 ст.л.
вода - 200 мл.
сіль
цукор
Спосіб приготування парве до свята:
1. Промити і замочити квасолю на 12-14 годин (можна більше).
2. Злити воду, промити квасолю, залити її окропом, довести до кипіння, злити - так тричі.
3. Очистити цибулю, дві цибулини порізати, обсмажити на сковороді, змішати з квасолею, подрібненим часником і натертою на тертці морквою, цілою цибулиною. Залити окропом, вода повинна повністю покривати продукти. Поперчити. Варити, поки не буде готова квасоля, сіль не додавати!
4. Для соусу згасити помідори, розтерти їх в пюре. Додати рослинне масло, подрібнений часник, томатну пасту, за смаком - сіль і цукор, влити воду, гасити 5-7 хвилин.
5. Квасолю залити готовим соусом і поставити в духовку на 15-25 хвилин (поки вода не випаруватися).