Паштет з квасолі з грибами

Квасоля - дуже корисна культура, і вживати її в їжу, звичайно ж, потрібно. Її можна їсти не тільки відварну, але - приготувати багато цікавих страв - салат з консервованої квасолі і крабових паличок або квасоля з куркою в горщику.
А також можна заготовити на зиму, пораджу вам кілька хороших варіантів - консервування квасолі і салат на зиму Мозаїка з квасолі і баклажан.
З квасолі можна приготувати смачний паштет, з рецептом якого я вам сьогодні пропоную познайомитися.

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 1 ч. 20 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 200 ккал / 100 г

• квасоля - 2 ст.
• гриби свіжі - 200 г
• часник часточки - 3 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• масло вершкове - 1 ст. л.
• масло рослинне - 2 ст. л.
• вода - 100 мл
• чебрець сушений - 0,5 ч. л.
• орегано сушений - 0,5 ч. л.
• сіль - за смаком
• перець чорний мелений - за смаком

Паштет з квасолі з грибами готується так.

1. 1. Насамперед потрібно взяти каструлю, всипати в неї квасолю, залити відфільтрованої водою і залишити на ніч.

2. На наступний день воду, в якій була замочена квасоля, злити і залити чистою водою, каструлю поставити на плиту, воду довести до кипіння, зменшити вогонь і варити квасолю до готовності.
   2. Тим часом вимити і очистити гриби, нарізати шматочками. Потім очистити цибулю і часник, дрібно нарізати. На плиту поставити сковороду, покласти в неї вершкове і рослинне масло, всипати нарізану цибулю і часник і обсмажити до золотистого кольору.
   3. Коли цибуля з часником придбали злегка золотистий колір, всипати гриби, смажити 5 хвилин.
   4. Відварену квасолю відкинути на сито, дати стекти воді. У сковороду з грибами всипати відварену квасолю, обсмажити і влити воду. Овочі та квасоля тушкувати 20 хвилин під кришкою, під час гасіння посолити і поперчити за смаком, додати спеції.
   5. Потім тушковані овочі з квасолею потрібно остудити до кімнатної температури, після чого перекласти все в чашу блендера і пюрировать. Якщо немає блендера, можна подрібнити за допомогою м'ясорубки.

3. Готовий паштет перекласти в баночки, зберігати в холодильнику близько трьох днів.

4. Паштет виходить дуже смачний і сподобається вам обов'язково.

5. Приємного Вам апетиту!