Закуска з печінки

Торт з печінки вже багатьом приївся. Можна трохи змінити рецептуру, і зробити печінкові рулетики.

Щоб приготувати закуску з печінки нам знадобиться:
куряча печінка - 500 г
морква - 2 шт.
цибуля - 1 шт.
яйце - 1 шт.
борошно - 150 г
сир твердий - 150 г
молоко - 100 мл
сіль
перець

Спосіб приготування закуски з печінки:
1. Промити печінку, видалити прожилки, залити молоком на годину.
2. Викласти печінку на сковороду з маслом, посолити за смаком, поперчити, тушкувати хвилин 5-7.
3. Порізати моркву і цибулю дрібно, обсмажити.
4. Подрібнити в м'ясорубці або блендері овочі і печінку.
5. В отриманий фарш вбити яйце, висипати борошно, перемішати як слід.
6. На мокрий рушник викласти рівним шаром масу. На неї натерти сир, рівномірно розподіливши.
7. Згорнути все в рулет, поставити на 15-20 хвилин у гарячу духовку. Перед подачею до столу великий рулет порізати на порційні шматочки.