Рулетики з лаваша з тріскою і кабачками

Тріска - смачна і корисна рибка, має щільне біле м'ясо. Цікавих рецептів приготування тріски можна знайти чимало. З таким сортом риби можна приготувати все що завгодно.
Тріска зі шпинатом буде прекрасною ідеєю для легкого смачної вечері, а як ще один варіант - приготуйте стейки тріски з кабачками і морквою.
Тріска, загорнута в шинку сірка на подушці з баскського соусу, буде відмінним блюдом для романтичної вечері.
А ось рулетики з тріскою і кабачками будуть прекрасною закускою в будь-якій ситуації.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 285 ккал

• коржі кукурудзяні - 4 шт.
• тріска - 400 г
• кабачок - 1 шт.
• соус Тапенад - 150 г
• бульйон овочевий - 0,5 л
• олія оливкова - для смаження
• сіль - за смаком
• перець чорний мелений - за смаком

Як приготувати рулетики з тріскою і кабачками.

1. 1. Кабачок помити, обрізати краю і нарізати кружечками. Потім кружечки нарізати соломкою.
   2. Взяти каструлю, влити бульйон і поставити на плиту, довести до кипіння. Якщо у вас немає бульйону, тоді можна використовувати бульйонні кубики.
   3. У киплячий бульйон всипати кабачки і варити близько 5 хвилин. Після чого каструлю зняти з плити, воду злити, а кабачки остудити. Якщо ви не любите кабачок, тоді для рулету можна використовувати огірок.
   4. Тріску вимити й нарізати на шматочки, посолити і поперчити за смаком.
   5. На плиту поставити сковороду, влити оливкове масло. Масло розігріти і викласти в сковороду шматочки тріски.
   6. Смажити тріску близько 4-5 хвилин з кожного боку, час прожарювання залежить від товщини шматка. Якщо ви не любите тріску, тоді можна замінити її лососем, фореллю або тунцем.
   7. Потім взяти коржі, розстелити потрібну вам кількість на обробній дошці.
   8. Коржики змастити соусом. Соус можна використовувати й інший, на ваш смак.
   9. Рибу потрібно розламати на шматочки і, якщо будуть кісточки, тоді витягти їх. На змащену корж покласти шматочки кабачків, потім шматочки риби.
   10. Скрутити коржик в рулет і подавати до столу. Якщо ви готуєте коржики про запас, тоді їх можна обернути харчовою плівкою і покласти на зберігання в холодильник.

2. Приємного Вам апетиту!