Бразильська аккра

Аккра - страва бразильської кухні, яке мало знайоме нашим господиням. І дарма - бразильська аккра з тріски стане відмінним доповненням, як до святкового столу, так і до сімейної вечері.

Щоб приготувати бразильську Аккру, вам знадобляться:
тріска - 300 г
борошно - 350 г
розпушувач для тіста - 1 пакетик
цибуля - 1 шт.
кінза - 1/4 пучка
часник - 3 зубчики
соус табаско - 2 ч.л.
сушений чебрець - 1 ч.л.
сіль і перець за смаком
рослинна олія для смаження

Як приготувати бразильську Аккру:
1. Покласти тріску в киплячу воду і варити протягом 5 хвилин. Варену рибу охолодити, видалити кістки, розім'яти філе. У блендері подрібнити цибулю, кінзу, часник, сушений чебрець і соус табаско.
2. Просіяти борошно і змішати її з половиною пакетика розпушувача. Додати суміш з блендера і размятое філе тріски, поперчити, посолити і перемішати. Отриману масу відправити на добу в холодильник.
3. Через добу масу знову перемішати, додавши полпакетіка розпушувача.
4. Зліпити кульки і підсмажити їх в киплячому соняшниковій олії до золотистого кольору.

Подавати страву потрібно теплим з соусом табаско.

Приємного апетиту.