Качка з айвою, часником і соєвим соусом

Найбільше я люблю свинину і куряче м'ясо, як би його не приготували. Що стосується качки, то запечена качка - одне з моїх улюблених страв, особливо її поджарістая шкурка. Але справа в тому, що м'ясо качки досить специфічно на смак, як правило, жирне, і для багатьох страв не підходить, інша справа курка і свинина. Нас мама часто балувала таким блюдом, як качка з гречкою і яблуками - не страва, а смакота. Щоб не готувати одне і те ж кожен раз, я вирішила трохи урізноманітнити наш раціон, до якого входить і м'ясо качки. Сьогодні я розповім вам, як приготувати смачну качку з айвою і приправою з часнику і соєвим соусом.

Кількість порцій: 7
Час приготування: 2 год. 15 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 680 ккал

• качка - 1,5 кг
• айва - 3 шт.
• соус соєвий - 3-4 ст.л.
• часник - 3-4 зубчики

Як приготувати качку з айвою, часником і соєвим соусом.

1. 1. Тушку качки гарненько зовні і всередині промиваємо і все, що непридатне в їжу, видаляємо. За допомогою паперових рушників висушуємо і натираємо сумішшю меленого чорного перцю і солі.
   2. Айву промиваємо і дрібно нарізаємо. Очищений часник пропускаємо через землянку. Змішуємо в окремій ємності роздавлений часник з айвою і частиною соєвого соусу. Отриманою масою фаршируємо качку і зашиваємо товстою ниткою або скріплюємо зубочистками.
   3. Поливаємо качку соусом і поміщаємо в рукав для випічки. Викладаємо птицю в рукаві на деко і запікаємо в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці близько 2 годин.
   4. Готову качку виймаємо з духовки і, коли трохи охолоне, витягаємо з рукава. Обробляв, на порційні шматки і подаємо до столу. Ідеальним гарніром стане запечена картопля, який можна приготувати в рукаві разом з качкою.

2. Смачного!