Картопляні котлети з солоними грибами

Здавалося б, що може бути банальніше, ніж котлети з картопляного пюре? Існує адже величезна кількість страв і простіше, але, незважаючи на це, картопляні котлети чомусь досі частенько з'являються на наших столах, нехай і не святкових. Але не будеш же для себе і своїх улюблених готувати щось несмачне?

Так, картопляні котлети - це класика жанру, але завдяки кулінарам і винахідливим домогосподаркам їх приготування, а точніше, варіанти, настільки удосконалилися, що кожному знайдеться, чим поласувати. Добавки найрізноманітніші: тут вам і м'ясо, і риба, і овочі, і сухофрукти. Мало того, ще й кожен з цих варіантів можна розділити на кілька інших. Загалом, встигнути б нам, господиням, все це приготувати і перепробувати.

Одним з найпоширеніших варіантів приготування картопляних котлет є котлети з грибами, притому з різними: свіжими, сушеними, смаженими і т.д. Кожен, до слова, неймовірно, смачний і незвичайний. Сьогодні розповім вам, як приготувати картопляні котлети з маринованими грибочками, не дарма ж вони постійно є в мене в холодильнику і завжди виявляються дуже до речі. А ще мені дуже подобається вінегрет з маринованими грибами , раджу спробувати.

Щоб приготувати картопляні котлети з солоними грибами, вам знадобиться:

солоні гриби - 400 г картопляне пюре - 400 г молоко - 3 ст.л. рослинне масло - 1/3 ст. зелень спеції панірувальні сухарі борошно яйця - 1 шт. для соусу: майонез часник спеції для картоплі

Як приготувати картопляні котлети з солоними грибами:

1. Картопля очищаємо, миємо й розрізаємо на кілька частин. Заливаємо водою і на середньому вогні варимо до готовності. Далі зливаємо з картоплі воду і за допомогою толкушки робимо пюре. 2. Солоні гриби нарізаємо і разом з подрібненою зеленню обсмажуємо на рослинному маслі. 3. Картопляне пюре змішуємо з обсмаженими грибами. За смаком перчимо і солимо. Додаємо 1 ст. ложку рослинної олії і молоко. Перемішуємо до однорідності. 4. З тієї картопляно-грибний маси, що вийшла, формуємо котлетки і паніруємо в борошні. Мачає в яйці і знову паніруємо в сухарях. 5. Обсмажуємо котлетки на олії до золотистого кольору з обох сторін. 6. Щоб приготувати соус, змішуємо в окремому посуді майонез з подрібненим часником і спеціями. Даємо можливість трохи постояти. 7. Готові котлети поливаємо приготованим соусом і подаємо до столу.

Смачного!