Гарбуз з двома сирами в горщику

Гарбуз потрапив в Європу з Центральної Америки, а потім поширилася по всьому світу. Вона асоціюється у нас з Хеллоуїном і стала його своєрідним символом. Однак з гарбуза можна також приготувати багато смачних і корисних страв. Цікавий і досить простий рецепт - гарбуз з двома сирами в горщику - урізноманітнює ваше меню.

Щоб приготувати запечену в горщику гарбуз з двома сирами, знадобляться такі інгредієнти:
• гарбуз солодка - 800 г
• сир моцарелла - 250 г
• цибуля (ріпчаста) - 1 головка
• сир пармезан - 100 г
• помідори - 300 г
• часник - 2 зубчики
• оливкова олія - ??2,5 ст.л.
• петрушка - за смаком
• базилік - за смаком
• сіль - за смаком
• перець - за смаком

Гарбуз з двома сирами в горщику готується наступним чином:
1. Натремо на крупній тертці сир пармезан, складемо в окрему тарілочку. Наріжемо добре обмиті помідори. Крупно наріжемо сир моцарелла, складемо в окремий посуд.
2. Очистимо цибулю і часник, промиємо петрушку, все дрібно наріжемо.
3. Очистимо гарбуз від шкірки і наріжемо скибочками завтовшки 2 см.
4. Подогреем в сковороді 1 ст.л. оливкової олії, спассеруем цибулю і часник, додамо нарізані помідори, посолити, поперчити. Зменшимо нагрів і почекаємо, коли соус загусне - він повинен википіти наполовину.
5. Подогреем 1 ст.л. оливкової олії в сковороді з товстим дном, обсмажити скибочки гарбуза з обох боків до золотистого кольору.
6. Змажемо маслом (0,5 ст.л.) горщики для запікання. Викладемо на дно шар гарбуза, покриємо шматочками моцарели, додамо рубану петрушку і базилік, поллємо половиною томатного соусу і посипаємо половиною натертого сиру пармезан.
7. Викладемо новий шар гарбуза, моцарели, зверху прикрасимо зеленню. Поллємо томатним соусом і посиплемо залишилися пармезаном.
8. Попередньо нагріємо духовку до 175 ° С, поставимо в неї горщики з гарбузом і будемо запікати 30-40 хвилин.
Вийняти горщики з духовки, дати охолонути 10-20 хвилин, а потім подавати на стіл.
Смачного!