Котлети з горбуші в аерогрилі

Чи пробували ви коли-небудь страви, приготовані в аерогрилі ?? Я сама поки що ще не обзавелася цим дивом техніки, проте вже неодноразово насолоджувалася різними стравами, створеними з його допомогою, так як такий кухонний помічник є у моєї подруги. Кілька тижнів тому мені довелося скуштувати чудесних котлет з горбуші в аерогрилі! Ніжні і соковиті всередині, з апетитною хрусткою скоринкою зовні ... Ця страва - просто смакота, ось що я вам скажу! Обов'язково приготуйте його та переконайтеся самі!

Щоб приготувати котлети з горбуші в аерогрилі, вам знадобиться:

філе горбуші - 500 г
білий хліб - 150 г
яйце - 1 шт.
чорний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком
панірувальні сухарі

Як приготувати котлети з горбуші в аерогрилі:

1. Черствий білий хліб без кірочок помістити в мисочку, залити невеликою кількістю теплої води і на деякий час відставити убік.
2. Філе горбуші акуратно промити під проточною водою і обсушити за допомогою паперових рушників. Порізати рибу на невеликі шматочки і пропустити через м'ясорубку, використовуючи грати з отворами самого маленького діаметру. Господиням на замітку: рибу буде подрібнити набагато простіше, якщо попередньо трохи підморожувати її в холодильнику.
3. У миску з рибним фаршем додати розмочений білий хліб, яйце, чорний мелений перець і сіль за смаком. Ретельно перемішати всі інгредієнти. Помістити фарш в холодильник на 20-25 хвилин.
4. Через чверть години сформувати з охолодженої рибної маси акуратні котлетки, гарненько обваляти їх у панірувальних сухарях.
5. Середню грати аерогрилю вистелити фольгою для запікання. У фользі потрібно зробити кілька отворів. Це необхідно для того, щоб стікав жир, що утворюється в процесі приготування котлет.
6. Викласти заготовки на підготовлену решітку і смажити при температурі 230 градусів на середній швидкості вентилятора приблизно 15 хвилин. Обережно перевернути котлети і продовжити готувати при тій же температурі ще 10 хвилин.
7. Готові котлети перекласти в тарілки з гарніром і подати на стіл. Гарні такі котлетки як в гарячому, так і в холодному вигляді!

Для приготування котлет по даним рецептом можна використовувати не тільки горбушу, а й форель, лосося, сьомгу і подібні їм види рибки. За бажанням у фарш можна додати невелику кількість свіжої подрібненої зелені кропу або дрібно нарізану і обсмажену до золотистого кольору ріпчасту цибулю. На гарнір до котлет з горбуші в аерогрилі можна запропонувати рис з овочами або картопляне пюре по-французьки. Крім цього можна подати такі котлетки з соусом до риби.

Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!