Ціла курка в мультиварці

Курка, фарширована млинцями з начинкою. Звучить інтригуюче і незвично, чи не так? Саме так! Представляємо вашій увазі дійсно дуже цікавий рецепт приготування «фаршированої курки». Повірте, такого ви ще не пробували.

Так, нехай доведеться витратити трохи часу і сил на її приготування, проте результат повністю цього вартий!

Зауважимо, що весь процес приготування можна поділити на кілька етапів: розбирання курки, приготування млинців і начинки для них, фарширування курки млинцями. Однак не варто лякатися таких незвичайних дій. Повірте, готову страву неодмінно підкорить вас своїм виглядом, смаком і ароматом!

До того ж, сам процес не так вже й складний, і можна впоратися буквально за пару годинок. Дуже ошатне і незвичайне блюдо, гідно будь-якого святкового столу!

Отже, для приготування цілої курки в мультиварки нам потрібно:

куряча тушка (без кісток) - 1 шт.
печериці - 200 г
картопля - 3-5 шт.
ріпчаста цибуля - 1-2 шт.
сметана - 2-3 ст. л.
голландський сир - 100 г
часник - 3-5 зубків
майонез
мука
курячі яйця - 2 шт.
сіль, цукор, чорний мелений перець
гашене сода

Як приготувати цілу курку в мультиварці:

1. Акуратно знімаємо з курки шкіру («панчохою»), минаючи крила (якщо ж у вас не вийшло зняти шкіру з гомілок, тоді можна і без них, лише була б цільна частина тулуба).
2. Отже, натираємо курку сіллю, перцем і натертим на дрібну тертку часником (знову-таки, робимо це акуратно, щоб не порвався наш «панчоха»).
3. Тепер приготуємо фарш для млинців. І тут у нас є 2 варіанти.
Варіант перший: нарізаємо середніми кубиками печериці та цибулю, потім обсмажуємо їх в мультиварці 20 хвилин (режим «Випічка»). Після цього очищаємо картоплю, укладаємо його в мультиварку, наливаємо необхідну кількість води (солимо за смаком) і ставимо готуватися в режимі «Гасіння» на 1 годину.
Тим часом приготуємо другий варіант фаршу: натираємо на дрібній тертці сир і часник, додаємо до них майонез і перемішуємо.
4. Замішуємо тісто для млинців: 2 яйця + вода + цукор і сіль за смаком + гашене сода + борошно (скільки візьме). Випікаємо млинці на сковорідці самим звичайним способом.
5. Робимо з картоплі густе пюре, додаємо в нього смажені гриби з цибулею і 2-3 ложки сметани.
6. Тепер начиняє млинці 2 видами фаршу (окремо).
7. За цей час «панчоха» повинен був просочитися сіллю і часником, тому його можна вже нафарширувати готовими млинцями. Укладаємо млинці в «панчоха» в шаховому порядку (наприклад, в перший ряд викласти млинці з сиром, а в другій - з грибами).
8. Тепер підшиваємо нитками отвори від гомілок, крилець і шиї або заколюємо їх зубочистками.
9. Укладаємо на форму всю цю красу з додаванням невеликої кількості рослинного масла, ставимо в духовку і запікаємо до появи на шкірі рум'яної скоринки (випікаємо при температурі 180-190 градусів близько 35-45 хвилин).

Після цього дістаємо наш шедевр і даємо йому трохи охолонути. При бажанні курочку можна присипати зверху тертим твердим сиром і подрібненою зеленню!

Всім смачного!