Закуска з яєць та курячих грудок

» » Закуска з яєць та курячих грудок

Фото - Рецепт закуски з яєць

Закуска - це їжа, яка подається перед основною стравою або в якості окремої легкої трапези.

Закуски дуже часто вживають зі спиртними напоями (аперитивом). Вони бувають гарячими і холодними. Їх готують з овочів, фруктів, грибів, риби, м'яса, птиці. У російській кухні популярні такі закуски, як мариновані або солоні огірки, чорна і червона ікра, ікра овочева, квашена капуста, салати, шпроти та інші рибні консерви, оселедець, солона риба, солоні гриби, бутерброди, пиріжки. Закускою також може бути м'ясна або ковбасна нарізка, сирна, рибна.

Я пропоную сьогодні приготувати закуску з яєць у вигляді курячих биточків.

Биточки - це круглі котлети з відбитого або рубленого м'яса. У нашому рецепті биточки ми будемо готувати з курячої грудки. Куряча грудка містить мінімальну кількість жиру, саме тому важливо при приготуванні не пересушити м'ясо. Курка - сама дієтична з усіх різновидів м'яса. Крім цього куряча грудка - джерело легко засвоюваних білків, мінералів і вітамінів. Біле м'ясо курки вважається найкориснішим. За змістом холестерину (самому мінімальному) воно поступається тільки рибі.

Куряча грудка - це один з найбільш зручних продуктів, який найчастіше виявляється під рукою. Купувати курячу грудку краще зі шкірою, щоб вийшла хрустка скоринка. Але знімати її краще перед вживанням, тому як вона дуже калорійна і жирна.

Куряча грудка - дуже корисна, недорога і проста в приготуванні. Відмінно підійде для швидкого обіду або вечері, чудова закуска.

Щоб приготувати закуску з яєць та курячих грудок, вам знадобиться:

грудка куряча - 1 шт.
яйця - 3 шт.
зелень кропу
сіль
перець чорний мелений
сухарі панірувальні
для обсмажування:
олія соняшникова

Як приготувати закуску з яєць та курячих грудок:

1. Грудка від однієї курки складається з двох половинок. Кожен шматочок надрізаємо уздовж, таким чином, щоб розкрити його, як книжку. Наскрізь НЕ прорізаємо.
2. Кожен шматочок грудки злегка відбиваємо, накриваємо харчовою плівкою.
3. Відбиті шматочки грудки солимо, перчимо, посипаємо подрібненою зеленню, по центру кладемо по 1 отварному яйцю.
4. Звертаємо шматочки рулетом і формуємо биточки, умочуємо у збите яйце, посипаємо сухарями.
5. Биточки обсмажуємо на сковороді з усіх боків до золотистого кольору, потім поміщаємо в розігріту до 180 градусів духовку.
6. Готові битки нарізаємо скибочками і подаємо до столу

Смачного!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти