Курячий рулет в омлеті

З рецептом цього чудового курячого рулету в омлеті я знайома вже кілька років. І досі він не перестає радувати мене простотою свого приготування! А мої рідні ніколи не відмовляються від такої страви і завжди просять добавки!

Кількість порцій: 5
Час приготування: 1 ч. 15 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 360 ккал

• яйця - 3 шт.
• сир твердий - 100 г
• майонез - 100 г
• крупа манна - 1 ст. л.
• фарш курячий - 300-350 г
• цибуля ріпчаста - 2 шт.
• перець чорний мелений - за смаком
• сіль - за смаком
• олія соняшникова

Як приготувати курячий рулет в омлеті.

1. 1. У мисці середнього розміру збити яйця, чорний мелений перчик і сіль. В отриману суміш додати майонез, твердий сир (натерти на дрібній терочке) і манну крупу. Всі інгредієнти ретельно перемішати. Відставити суміш в сторонку до набрякання манки.
   2. Парочку невеликих головок ріпчастої цибулі очистити від лушпиння і дуже дрібно порубати ножем. Обсмажити цибулю на олії до м'якості і світло-золотистого кольору.
   3. Курячий фарш викласти в миску, додати в нього обсмажену цибулю і спеції (за смаком). Гарненько перемішати отриману масу.
   4. Деко вистелити пекарської папером. За допомогою кулінарного пензлика змастити пергамент невеликою кількістю масла.
   5. У підготовлений лист перелити яєчно-сирно-манну суміш. Помістити деко в гарячу духовочку і випікати омлет до апетитного рум'яного кольору.
   6. Дістати омлет з духовки, акуратно видалити Пекарській папір. Перекласти на заготівлю курячий фарш, рівномірно розподілити по всій поверхні.
   7. Скатать омлет з начинкою в рулет, обгорнути фольгою для запікання і відправити в духовку на 40 хвилин.
   8. Готовий рулет трохи остудити, потім звільнити від фольги, порізати на красиві шматочки-порції і подати на стіл зі свіжою зеленню. Пригощайтеся!

2. Для приготування начинки в рулет можна використовувати не тільки курячий, але й індиче або навіть змішаний м'ясний фарш. Ще один відмінний варіант - прошарувати омлетний «корж» дрібно нарізаною вареною ковбаскою, сосисками, сардельками. Загалом, вирішуйте самі! У будь-якому випадку страва виходить дуже смачним і ситним! Як доповнення до курячого рулету в омлеті можна подати салат зі свіжих помідорів та огірків  або салат зі свіжих помідорів, малосольних огірків і зеленого салату. А ще, просто чудові такі рулети з соусом зеленим зі шпинату.

3. Смачного вам і вашим рідним!