Свинина з яблуками

Божественно смачний, тане в роті і збудливий апетит м'ясний делікатес! Повірте, це блюдо здатне здивувати багатьох!

Потрібно відзначити, що свинина з яблуками запросто може стати коронною стравою вашої родини і істинним прикрасою будь-якого святкового застілля, званого обіду або урочистої вечері! А соковита, ніжна і солодко-остренькая свининка не залишить байдужим жодного вашого гостя!

Більше того, рецепт приготування цієї страви настільки простий, а необхідні інгредієнти настільки доступні, що ви запросто зможете балувати своїх домочадців свининою з яблуками хоч кожні вихідні!

Отже, які продукти нам знадобляться для цієї страви:

свинина (ескалоп) - 2 шт.
масло вершкове - 1 ст.л.
червоні яблука - 1/2 шт.
болгарський перець - 1/2 шт.
мед (квітковий або липовий) - 1/2 ст.л.
коньяк - 3 ст. л.
перець чилі (мелений) і сіль - за смаком

Як приготувати звініну з яблуками:

1. Отже, почнемо з того, що помиємо половину червоного яблучка (в принципі, якщо ви прихильник солодко-солених страв, тоді ви сміливо можете використовувати і ціле яблуко), очистимо його від перегородок і насіння, а потім наріжемо тонкими часточками. Тепер заливаємо їх коньяком.
2. Далі займемося м'ясом. Для початку поперчити і посолити свинину (звичайно ж, перевага віддається саме свіжомелених чилі, тоді страва вийти дуже запашним). Після цього розтоплюємо на сковорідці вершкове масло і обсмажуємо на ньому свинину близько 5-7 хвилин з кожного боку (до утворення золотистої рум'яної скоринки).
3. Тепер нарізаємо тонкою соломкою очищений від насіння солодкий перець, а також цибулю тонкими півкільцями. До речі, для цієї страви ідеально підійде червоний або яскраво помаранчевий солодкий перець, вони додадуть страві більше смачних фарб.
4. Отже, в цій же сковороді, де ми обсмажували свинину, обсмажуємо цибулю (до тих пір, поки він не стане напівпрозорим). Потім вливаємо на сковорідку коньяк з яблуками, додаємо половину столової ложки меду і в самому кінці болгарський перець.
5. Тепер даємо спочатку алкоголю випаруватися, потім зменшуємо вогонь і Томім вміст під кришкою пару хвилин. Злегка поперчити і трохи присолити.
6. А зараз саме приємне і хвилююче - сервіруємо наша страва! Для цього викладаємо свинину на красиву тарілку, поливаємо її соусом, а зверху викладаємо овочі з яблуками. При бажанні прикрашаємо готову страву свіжою зеленню або яскравими свіжими овочами!

Приємного всім апетиту!