Індичка, смажена з ананасом

А ви вважаєте себе любителем цікавого і хвилюючого смакові рецептори поєднання не поєднуваних на перший погляд продуктів? Тоді цей рецепт саме для вас!

Ніжне м'ясо індички, приготоване з ароматним і солодкуватим ананасом - ось що справді може здивувати! Повірте, це частування запросто стане коронною стравою на будь-якому святковому столі!

Отже, щоб приготувати цю страву, вам будуть потрібні наступні продукти:

грудка індички - 2 шт.
ананас - 0,5 шт.
картопляний крохмаль - 3 ч.л.
соєвий соус - 2 ч. л.
оливкова олія - ??2 ст.л.
ананасовий сік - 1/3 ст.
мелений імбир - щіпка
сіль - за смаком
мелений чорний перець - за смаком

Як приготувати смажену індичку з ананасом:

1. Для початку добре промийте філе індички, дайте стекти зайвій воді. Потім наріжте м'ясо на тонкі смужки. Залишаємо м'ясо поки в сторону.
2. У цей час приготуємо маринад. Для цього змішуємо в окремій посудині соєвий соус, половину вказаної кількості крохмалю, а також половини оливкової олії. Не забуваємо посолити і поперчити. Все ретельно перемішуємо. Тепер просочуємо цим маринадом нашу індичку (залишаємо м'ясо в такому вигляді на 15-20 хвилин, щоб воно добре просочилося і пропахла їм).
3. Розігріваємо на сковорідці половину, що залишилася оливкової олії і обсмажуємо на ньому замариновану індичку. Робимо це протягом 2-3 хвилин на сильному вогні, поки м'ясо спочатку не побіліє, а потім підрум'яниться (стежте за тим, щоб воно не пересохло і не підгоріло, пам'ятайте про сильно розпеченій сковорідці).
4. Після цього відправляємо на сковороду до індички і нарізаний скибочками ананас, а після додаємо також трохи води. Накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь до середнього, продовжуючи гасити вміст ще близько 10-12 хвилин, поки вода не википить.
5. Тим часом змішуємо крохмаль, що залишився з ананасовим соком, додаємо гарячої води (або бульйону), а також сушений імбир (на кінчику ножа). Виливаємо цей соус до індички і продовжуємо тушкувати м'ясо, поки вилитий соус не загусне. Після цього знімаємо сковорідку з вогню (обов'язково накриваємо кришкою) і даємо страві дійти ще протягом 5 хвилин.

От і все, ароматні індичка з ананасом абсолютно готова для подачі на стіл!

Викладаємо м'ясо порційно по тарілках, зверху прикрашаємо шматочками ананаса, трохи перчимо і поливаємо заливкою з сковорідки! При бажанні блюдо можна також прикрасити свіжою зеленню або овочами! Подаємо з улюбленим соусом (кетчупом або будь-яким іншим томатним соусом).

Приємного всім апетиту!