Котлети з консервованої риби з вівсянкою

Думаю, як добра господиня, ви заготовили з осені соління, варення і «на всякий пожежний» запасли пару баночок рибних консервів. Це іноді рятує господиню. Ну не купили ви вчасно м'ясо, рибу, а діти їсти хочуть, та й про себе, хорошою, забувати не варто. «Ловимо» нашу золоту рибку, і вникаємо в інформацію: риба навіть після термічної обробки служить по -, як і раніше джерелом білка, жирних кислот, постачає нас фосфором. Думаю, у вас знайдеться небагато звичайної вівсянки - їжі королів (можна в пластівцях - це навіть краще). Вважайте, що ваш стіл сьогодні прикрасять апетитні рибні котлетки. До яких на гарнір чудово підійде овочеве рагу в пароварці.

Отже, рецепт котлет з консервованої риби з вівсянкою.

Щоб приготувати котлети з консервованої риби з вівсянкою, вам знадобиться:

рибні консерви в олії (в томаті небажано) - 1 банка
сирок плавлений - 1 шт.
«Геркулес» - пригорща
цибуля - 1 шт.
яйце - 1 шт.
крохмаль картопляний - 2 ст.л.
масло рослинне
сіль, перець мелений
для підливи:
морква невелика - 1 шт.
паста томатна - 1 ст.л.
цибулина невелика - 1 шт.
спеції для риби

Як приготувати котлети з консервованої риби з вівсянкою:

1. Відкриваємо банку з консервами, перекидаємо в глибоку ємність і товкачем або звичайної виделкою розминаємо рибу разом з маслом.
2. Цибулю чистимо і дрібно-дрібно січемо ножем.
3. Твердий плавлений сирок (але не сирний продукт) - на кілька хвилин відправляємо в морозильник. Натираємо на крупній тертці (тепер він більш податливий і не прилипає до тертці).
4. Забиваємо яйце. Висипаємо тертий сир. Додаємо крохмаль (чи борошно), жменю королівського злаку (не забудьте його попередньо залити на кілька хвилин окропом, щоб розм'як). Посолити, поперчити і добре перемішати.
Сир, крохмаль і вівсянка зроблять фарш більш щільним. Вологими руками беріть трохи фаршу і, як справжній кулінар, творите: круглі, довгасті, плоскі - будь котлетки. Макайте їх в секретну суміш (до панірувальні сухарі додати «Хмелі сунелі», перець мелений, трохи приправи для риби). Готові творіння відправляємо на сковорідку, обсмажуємо.
5. Рум'яні апетитні котлетки складіть в каструльку, присипте меленьким цибулькою, зверху настругати морквину. У мисці розведіть ложку пасти склянкою бульйону, додайте по щіпці солі і цукру, меленого перцю і залийте котлети. Протушкувати на тихому вогні хвилин 8- 10, понюхайте, спробуйте. І не будьте егоїсткою - діліться з ближніми. Але спочатку нехай наші котлетки настоятися хвилин 15, а ми поміркуємо що- або на гарнір: вермішель, рис, гречка, картопелька - піде все. А зверху - пару ложок підливи. Краса і смакота!

Смачного!

Слова з пісні: «Я його зліпила з того, що було» мають стати нашим кулінарним девізом. «Ліпіть» разом з нами. Вам точно сподобається.