Котлети з консервованої скумбрії з геркулес

Не знаєте, що приготувати на обід або вечерю, щоб при цьому не стояти годинами біля плити? Рецепт котлет з консервованої скумбрії з геркулес - це те, що вам потрібно! Буквально за якісь півгодини ви зможете нагодувати свою сім'ю дуже смачним і ситним блюдом, перед яким не встоїть ніхто! Раніше, коли я тільки починала свій кулінарний шлях, я завжди готувала котлети з такої рибки тільки лише з додаванням відвареного рису. Проте з часом все змінилося. Одного разу по телевізору я побачила, як готують рибні котлети з додавання вівсяних пластівців, і вирішила поекспериментувати сама! Ні крапельки про це не шкодую, тому що страва виходить просто відмінним. Дуже раджу спробувати його і вам!

Щоб приготувати котлети з консервованої скумбрії з геркулес, вам знадобиться:

консервована скумбрія - 1 баночка
вівсяні пластівці - 5-7 ст. л.
ріпчаста цибуля - 1 шт.
яйце - 1 шт.
чорний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком
соняшникова олія для смаження

Як приготувати котлети з консервованої скумбрії з геркулес:

1. Для приготування котлет я використовувала саме геркулес, а не пластівці швидкого приготування, тому в першу чергу слід пересипати даний продукт в мисочку, залити водою і залишити на 15-20 хвилин. За бажанням у фарш можна додати і «швидкі» пластівці, в такому випадку попереднє замочування не буде потрібно.
2. Відкрити баночку з консервованою скумбрією, злити рідину в окрему ємність. Шматочки риби перекласти в миску, очистити від кісточок, ретельно розім'яти виделкою.
3. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, дрібненько посікти ножем.
4. Набряклі вівсяні пластівці і подрібнену ріпчасту цибулю перекласти в миску зі скумбрією. Туди ж додати яйце, чорний мелений перець і сіль за смаком (будьте обережні зі спеціями, так як в консерві вони вже є). Ретельно перемішати всі інгредієнти. Якщо фарш занадто густий, можна додати в нього трохи тієї рідини, яку ви раніше злили з баночки з консервою.
5. З приготованого рибно-вівсяного фаршу сформувати круглі або овальні котлетки.
6. Викласти заготовки в сковороду з попередньо розігрітим соняшниковою олією і обсмажити з двох боків до утворення апетитною золотисто-коричневої скоринки.
7. Розкласти готові котлетки в порційні тарілочки і подати на стіл!

Для приготування котлет по даним рецептом ви можете використовувати не тільки консервовану скумбрію, але й лосося, сардину або сайру. Котлети вийдуть ще смачніше, смачніше і ароматні, якщо додати в фарш невелику кількість подрібненої свіжої зелені (кропу, петрушки). Котлети з консервованої скумбрії з геркулес хороші як в гарячому, так і в холодному вигляді. Ви можете подати їх на стіл з гарніром (наприклад, з картопляним пюре по-французьки) Або ж просто з майонезним вершково-часниковим соусом.

Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!